瑛子在家一般会自己做糖炒板栗 ， 下面就分享一下制作过程和注意事项 。
天气慢慢的转凉 ， 那么又是吃板栗的季节了 。炒板栗是现在年轻人非常喜欢吃的一种食物 ， 它的味道非常好 ， 而且吃起来有一种酥香味 ， 所以不少朋友都比较喜欢吃 。板栗和味道本身就非常好 ， 如果再有一点甜甜的味道就更加受人喜爱了 。
但是在外面买糖炒板栗真的非常贵 ， 特别不划算 。所以我还是喜欢自己在家里做糖炒板栗 。但是有的人一直特别困惑 ， 在家自己炒的板栗没有外面炒的好吃 ， 其实是大家方法不对 ， 接下来 ， 瑛子就为大家介绍一下 ， 糖炒板栗怎么炒好吃和需要注意的地方 。
做糖炒板栗的时候 ， 其实很多人会发现 ， 外面的糖炒板栗不但非常甜 ， 而且吃起来特别酥软 ， 味道特别香 。但是自己在家里做出来的糖炒板栗不但不够味 ， 而且吃起来还非常硬 ， 和吃新鲜的板栗没什么区别 ， 大家知道为什么吗？其实原因也非常简单 ， 因为大家忽略了做糖炒板栗最重要的一个步骤 ， 那就是煮板栗 。
很多朋友在做糖炒板栗的时候喜欢直接将板栗放入油锅里炸 ， 但是很少人知道 ， 这样做出来的板栗味道是不好的 。直接炸出来的板栗不但不会入味 ， 而且炸出来还非常的老硬 ， 咬都咬不动 。最好的制作方法就是先在板栗的外面划上一些口子 ， 然后放入锅中煮 ， 锅中需要加入大量的白糖 ， 样板栗吃起来才会有一股甜味 。
板栗煮熟之后晾干水份 ， 就可以倒入油锅中炸了 ， 炸板栗不需要太长时间 ， 只需要在油锅中过炸一遍就可以了 ， 大概一分钟到两分钟的时间即可 ， 这样做是为了让板栗更加酥软 ， 不然板栗吃起来和水煮的没有两样 。而且在炸板栗的时候不能够时间太长 ， 太长容易糊掉 ， 炸板栗的时候需要打起十二分的精神来 。
以上就是做糖炒板栗的步骤和需要注意的问题 ， 。如果大家平时有时间在家里做的话 ， 不防可以试一试瑛子的办法 。保证能让你做出 ， 好吃有酥软的糖炒板栗 。
【糖炒板栗家庭做法 糖炒栗子家庭版怎么做】
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