茶叶蛋料可以反复煮吗 茶叶蛋料能反复煮吗

1、煮茶叶蛋的汤汁是可以重复利用的,只要卤水没有发霉发酸无异味就可以继续食用,不过注意要把里面的茶叶捞出来,因为若是茶叶一直浸着,茶叶中的丹宁酸会释出,使口感变涩 。
【茶叶蛋料可以反复煮吗 茶叶蛋料能反复煮吗】2、 茶叶蛋汤汁的保存方法 如果要是隔着几天或者一段时间不用,冬天的时候隔个2-3天加热一次就行 。夏天的时候,隔一天加热烧开一次即可 。存放于冰箱内 。每次加工完卤食之后重新把卤水烧开,不乱搅拌卤水,不要沾到生水,还有就是热的卤水不要盖盖闷 。

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