【正宗炸藕夹的做法，脆炸藕夹图片】本文导读：脆炸藕夹属于家常菜菜谱，主要原料是猪肉、莲藕；工艺是炸，制作难度简单，以下是舌尖上的中国美食脆炸藕夹的做法大全 。脆炸藕夹的原料：猪肉、莲藕 脆炸藕夹的配料：色拉油、盐、葱、生抽、生粉、糖 脆炸藕夹的做法： 1、猪肉，莲藕，葱 2、莲藕削皮切连片，泡入盐水里 3、猪肉剁碎，加入盐，糖，生抽，生粉，葱花搅均 4、把猪肉酿入莲藕夹里 5、香炸粉加入油和水搅拌成糊状 6、莲藕夹裹上香炸粉糊放到油锅中炸至金黄即成 7、装碟 温馨提示： 1、藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥 。- 2、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的 。3、煮藕时忌用铁器，以免引致食物发黑 。4、没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右 。
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