蒸豆豉鱼鲈鱼比较好吃 。
材料：鲈鱼 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 豆豉 ， 糖 ， 生抽 ， 黄酒 ， 小米椒 。
做法 ：
1、将鲈鱼洗净 ， 用厨房纸吸掉水分；
2、将鱼的两面斜切几刀 ， 抹上黄酒 ， 备用；
3、锅里少量油烧热 ， 小火下姜蒜和半量葱炒香 ， 小米椒切成圈入锅炒香；
4、再加入豆豉小火慢慢炒开 ， 炒出香味后 ， 加入糖和少许生抽调味；
5、备用的鲈鱼冲去表面的黄酒 ， 再次用厨房纸巾吸干水分 ， 装盘；
6、把炒好的调料淋到鱼上 ， 放入已经冒蒸汽的蒸锅中 ， 蒸12分钟左右；
【蒸豆豉鱼什么鱼好吃】7、鱼出锅后 ， 撒上葱花即可食用 。
