在一个家庭中,炒菜是必不可少的!
因为我们每天都需要吃饭,但是,我们在炒菜的时候经常会遇到这样一种问题,那就是炒菜盐放多了 。
遇到这种情况不少人都不知道该怎么办,其实不用着急,也更不需要倒掉!
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3个小方法教你拯救你的菜:
1.鸡蛋吸盐,尤其是蛋黄更吸盐这件事,我想很多人都知道,就比如我们用鸡蛋炒菜的时候,一般是鸡蛋先入味,也总比其它菜咸 。
所以,如果带汤的菜或面汤里面盐放多了可以把煮鸡蛋放进去一起煮,这样菜不那么咸了,还能得到一个有咸淡味的煮鸡蛋 。
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2.加糖,糖可以减弱舌头对盐的感觉,不光是盐,辣也是一样 。糖让味道更有层次,所以这也是为什么许多川菜里面会有点甜的原因 。
3.煲汤时盐放多了,又想喝上口味清淡的汤品,只需拿一块干净的纱布,包裹上生粉、面粉或是大米,放在汤中搅拌一下,盐分便被吸收了,汤也就变淡了 。
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【炒菜盐放多了该怎么补救呢,炒菜盐放多了如何补救】炒菜时,盐放多了该怎么办?别着急,这3个小方法来拯救你的菜!你学会了吗?
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