有一种美味,叫做“榴莲忘返” 。喜欢的人,如痴如醉;不喜欢的人,厌得利落 。
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榴莲品种有很多,最常见的有这几种:金枕榴莲,猫山王,甲仑榴莲,干尧榴莲 。
先来看看这几种榴莲的区别 。
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金枕榴莲:
产自泰国,是目前国内最火的榴莲品种 。果核小,皮薄肉厚,成熟后果皮金黄色,果肉有点偏奶黄色,气味较淡,香甜软糯的口感,不管是榴莲控还是初次尝试都很适合 。在众多榴莲品种中,金枕的出肉率比其他都要高,这也是它广受欢迎的原因 。谁不喜欢这满满一大口塞嘴里的感觉呢!
甲仑榴莲:
核大,皮青且薄,果刺比较大,尾巴处凹陷,果肉呈黄色,味道比较重,初次尝试的人可能一下子不容易接受 。
猫山王:
被称为马来西亚榴莲之最 。个头比较小,核也小,果刺密集,形状比较好看,果肉金黄,软糯香甜,但价格相对较高 。
干尧榴莲:
产自越南,是马来西亚极品猫山王榴莲嫁接过去的品种 。刺多皮青,果小核大,果肉呈黄色,有点微苦 。不过这款榴莲的成熟度会影响它的口感 。
在性价比方面,金枕榴莲在国内可以说是拿捏得死死的 。国内市场最常见的就是金枕榴莲了 。
金枕的主产区在泰国的东部罗勇、尖竹汶、哒府一线,以及南部的春蓬、素叻他尼府等地 。这其中,又属东部最佳 。东部产区属于火山地貌土壤,非常适合榴莲种植,是公认的泰国高品质榴莲胜地 。
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泰奥琪作为泰国水果加工界的龙头企业,在榴莲主产区东部尖竹汶和南部春蓬府均设有榴莲收购加工中心 。因此,在榴莲品质方面,泰奥琪的系列产品远远优于市场上大部分的同类产品 。
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远在泰国的榴莲运输到国内,若是要保证新鲜品质和口感,必然要添加催熟剂和防腐剂 。为了不使用任何添加剂,同时保持榴莲的口感,冷冻榴莲成了更多人的选择 。
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【金枕头榴莲冻干泰奥琪 泰奥琪金枕榴莲】极速冷冻榴莲,使用先进的IQF单体速冻技术加工,冷库保存,口味接近现采的成熟果肉,最大程度保持了榴莲正常的形状和色泽 。
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有些人说,买榴莲鲜果不是更新鲜吗?
你也许不知道,一般在市场上买到的榴莲鲜果都是在尚未完全成熟的时候就被采摘下来,以减少在运输过程中的损坏 。但冷冻榴莲则是在树上自然熟透之后,加工包装成冷冻榴莲,这样一来能更好地呈现榴莲的成熟口感 。
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冷冻金枕榴莲的口感很丰富,不同的解冻时间,口感也不尽相同 。
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即食,可以吃出雪糕的感觉,爽甜;
常温解冻1-2小时,软糯香甜,像是在吃冰淇淋;
2-3小时完全解冻,还原了新鲜榴莲的浓郁口感 。
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