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如何制作春节八宝饭

生活经验知识分享


1、用料：糯米150克、水适量、红枣4颗、葡萄干1杯、熟的黑芝麻一把、红豆沙一小碗、白糖适量、蜂蜜（或花蜜、果酱）适量、其他果脯适量 。
2、先将各种辅料洗净预备好 。
3、再将糯米洗净 ， 先泡1个小时（也可以不用泡 ， 不提前 泡就要多加点水） ， 上电饭锅煮（就像普通的煮米饭 ， 为了有点劲道 ， 水量要比 平时煮饭的水少点 ， 如果已经泡过一个小时 ， 则水刚刚吞没米就可以了） 。
【如何制作春节八宝饭】4、将煮好的米饭盛到碗里 ， 放入一半黑芝麻、葡萄干、适量白糖（根据自己口味 添加） ， 拌匀 。
5、在另一只空碗里抹上一层油（为了后面好倒出来） ， 将红枣摆在碗底 ， 再撒上适量熟的黑芝麻 ， 盛一半拌好的米饭放到这个碗里 ， 用勺子压实 ， 压平 ， 再在上面铺上一层红豆沙 ， 再将剩下的米饭放进去压实、压平 。
6、拿出一个盘子 ， 盖在装米饭的碗口上 ， 再将碗和盘子翻转 ， 八宝饭的雏形就做好了 。（如果做得分量一次吃不完 ， 可以用小一点的碗 ， 多装几碗 ， 暂时不吃的 ， 可以放到冰箱里冷藏 ， 定型后 ， 用保鲜膜包起来 ， 放到冷冻室 ， 想吃的时候拿出来蒸一下就可以了 。）
7、将装有八宝饭的盘子放到锅里 ， 隔水蒸5分钟 ， 取出 ， 抹上果酱 ， 香香甜甜中带着淡淡的李子的酸甜味的八宝饭就出炉啦！非常美味喔！

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