油茶米花制作,白糖怎么做米花

白糖怎么做米花
1、制作方法:先要经过米制过程 , 将糯米蒸熟 , 晾干使它仍成原米粒状 , 然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水 , 在锅内焙制 , 俟水干后再砂炒 , 这时1粒米可涨到4粒米大(用猪油或菜油炸有同样效果 , 为了节约油脂 , 一般多用砂炒) 。
2、然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆 , 将制好的米倒入糖浆内 , 加上少许的花生仁 , 在锅内拌匀后 , 倒于案上匣内捏成方块 , 再用刀切成小块即成产品 。
油茶米花制作1、食材:米花适量 , 红糖1块 , 花生油适量 , 花生米适量 , 黑芝麻适量 , 白糖适量 。
2、将锅底预热 , 放入适量的花生油 , 放入米花炒熟 。
3、将炒好的米花放入碗里 , 然后放入一点冷水加入一点白糖一块红糖 , 煮开 。
4、待红糖全部融化后 , 放入炒好的米花、花生跟黑芝麻 , 一起搅拌 。
【油茶米花制作,白糖怎么做米花】5、搅拌好后放入方形的槽内 , 并用刀压平 。
6、待冷却后 , 即可切块 , 即可 。
形容米花糖好吃的句子米花糖是一种很多人都喜欢吃的小零食 。那么如何做米花糖才好吃呢?关于这个问题 , 我就和大家分享一下我的经验 , 希望能够帮助到大家 , 如果大家喜欢我的文章 , 记得给我点赞哦!
工具/材料
食材:清水50克 , 白糖100克 , 麦芽糖50克 , 大米花130克 。
01
首先将白糖、麦芽糖和清水倒入锅中 , 如下图所示 。
02
然后开始开小火熬糖 , 熬到有细密的气泡 , 如下图所示 。
03
接着用一支筷子沾上适当的糖浆 , 滴入水 , 如果立刻变成坚硬的糖块 , 那么就可以关火了 。
04
然后倒入大米花 , 如下图所示 。
05
接着把大米花翻拌均匀 , 如下图所示 。
06
然后戴上手套 , 在手套上沾上少许的油 , 如下图所示 。
07
接着去适量的米花团揉成圆球 , 如下图所示 。
08
一道美味可口的米花糖就做好了 , 希望大家能够喜欢 。你学会了吗?赶快动手试一试吧 。
白糖怎么做米花糖1、制作方法:先要经过米制过程 , 将糯米蒸熟 , 晾干使它仍成原米粒状 , 然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水 , 在锅内焙制 , 俟水干后再砂炒 , 这时1粒米可涨到4粒米大(用猪油或菜油炸有同样效果 , 为了节约油脂 , 一般多用砂炒) 。
2、然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆 , 将制好的米倒入糖浆内 , 加上少许的花生仁 , 在锅内拌匀后 , 倒于案上匣内捏成方块 , 再用刀切成小块即成产品 。
米花糖的熬糖配方过程食材
主料
大米花
适量
辅料

适量

适量

适量
步骤
1.大街小巷里的碰碰声 , 大多是小时候的记忆了 。现在有格式各项的爆米花机 , 但是我们八零后还是独爱这种可以响亮的爆米花机 。
2.先把米倒进去 , 这里面加了750g的大米
3.改好盖子放在炭火上烤
4.加热7分钟就可以拉响阀门 , 香喷喷的爆米花就出来了

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