【青椒可以做什么下饭的菜呢】青椒可以做虎皮青椒、青椒炒蛋、青椒皮蛋等下饭的菜 ， 具体介绍如下：
1、虎皮青椒做法：将青椒洗净、去蒂、去籽待用 ， 炒锅不放油并放火上烧热三分钟 ， 再将青椒放入 ， 煸炒至青椒变焦糊 ， 然后倒入油一起翻炒 ， 最后加入酱油、盐、醋、糖和鸡精 ， 炒匀即可；
2、青椒炒蛋做法：将青椒洗净、去籽并切成细丝 ， 再将鸡蛋打在碗里 ， 用筷子搅散开 ， 然后锅内放油烧热后将蛋汁倒入 ， 炒好后倒出备用 ， 锅内再倒入油并烧热 ， 放入青椒丝后加盐翻炒几下 ， 最后放入炒好的鸡蛋 ， 翻炒均匀即可；
3、青椒皮蛋做法：将皮蛋去壳后切成块摆盘 ， 再将青椒洗净、切细 ， 锅中放油烧热后放入青椒炒 ， 然后盛出盖在皮蛋上 ， 再放入麻油、生抽和味精 ， 最后淋上热油即可 。
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