红豆也叫赤豆 ， 可以煮粥吃也可以做成红豆沙 ， 制成甜品 。红豆还可以和其他的粗粮一起搭配使用 ， 有不同的功效 ， 比如红豆和薏米可以去除体内多余的水分 。我们在做一些豆类的时候 ， 普通都要提前泡水 ， 那么煮红豆需不需要提前泡水呢？
煮红豆要泡水吗
可泡可不泡 ， 红豆可以不用浸泡直接煮 。红豆的内部组织是淀粉质的 ， 容易吸水 ， 连外皮都会变软 ， 即使不先泡水 ， 也会很快变软 。而且做红豆饭的时候 ， 如果在水里泡的时间过长 ， 那么鲜红的颜色就会溶解在水里 。所以如果想保有红豆本身的颜色 ， 菜叶网 ， 可以不用提前泡水 。
做红豆饭红豆要泡嘛
可以泡一下 ， 这样容易熟 。没泡过的红豆如果用电饭锅煮的话 ， 普通要煮一个半小时左右 。如果用电压力锅做 ， 大火煮沸后用小火焖15分钟即可 。如果想快速煮熟 ， 可以将红豆存放在冰箱的冷冻室中 ， 将红豆中的水分挤出 ， 这样红豆就可以快速煮熟 。
【煮红豆需要泡吗 泡过红豆的水能直接煮吗】红豆吃多了好不好
红豆有解毒利湿的作用 ， 但吃多了会对身体造成不良影响 。红豆性寒 ， 吃多了不容易消化 。它们会导致肠胃不适 ， 例如腹胀、胃痛和腹泻 。平时脾胃虚弱的人吃太多红豆 ， 会加重脾胃不适 ， 甚至得肠炎 。此外 ， 红豆富含蛋白质和嘌呤 。吃太多会使身体摄入过多的植物蛋白 ， 难以消化 ， 导致肥胖 。还会产生过多的含氮废物 ， 加重肾脏负担 ， 容易引起痛风 。
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