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种植好山药的技术要点是什么？

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种植好山药的技术要点是什么？山药山药 ， 山中之药 。由于山药具有多种营养和矿物质是有名的滋补品 ， 因此山药又叫药参 。
山药的经济价值较高 。在清江鹤寄居地 ， 山药的种植面积不下于2万亩 ， 是本地蔬菜种植中的一类特色蔬菜种植 。
清江鹤寄居地的山药属长根型块茎 ， 约30~50㎝长 ， 颈部稍细顶端粗大 ， 横径约3~4㎝ ， 表面粗糙段面多粘液的扁根细蔓心叶的优质山药 。一般情况下 ， 亩产量在一万斤左右 ， 管理得好 ， 亩产量可达到一万二一万三左右 ， 比较效益好 。
但是 ， 要想做出优质高产的山药 ， 必须要首先了解山药的一些基本生物学特征 。遵循这些生物学特征 ， 再采取一些相应的栽培技术 ， 方能获得丰产稳产 。
一 ， 山药的基本生物学特征：清江鹤寄居地山药属直扁块茎 ， 一般长约30~50㎝ ， 长的可达一米 。叶互生心脏形腋芽间有山药豆(书面语叫零余子) ， 雌雄异株 。对气侯条件要求不严 ， 喜温暖也能耐严寒 ， 但凡一般的坡地菜地腐殖地均可种植 。但对土壤要求较高 ， 肥厚耕作层深排水良好的砂质壤土最好 ， 生长中对钾的需求较多 ， 不宜连作 。
二 ， 山药种子的繁殖：主要有余鼻子(种署块茎)繁殖和山药豆(零余子)繁殖法 。
(一) ， 余鼻子块茎繁殖：山药收获以后 ， 将先端的细瘦部分切下来用来种薯 。药农将其称之为余鼻子 ， 有的地方又叫山药嘴子山药栽子 ， 实际上就是种子 。标准是重50~120g ， 色泽纯正表面光滑形状整齐 。大的可以切成几块 ， 小的保持全薯 。
切好的种薯要用草木灰和石灰处理伤口 ， 否则会形成伤口溃烂 。然后将种子掺砂贮存在通风透光的阴凉处 ， 成为翌年春季播种的种子 。贮存期要防止低温严寒对种子造成的冻伤 。
【种植好山药的技术要点是什么？】(二)山药豆(零余子)繁殖：块根繁殖在大面积种植情况下 ， 种量不够 。因此用山药豆(零余子)繁殖种薯成本低见效快种量多 。
具体的操作规程是在山药田间(约9~IO月)采集山药豆 ， 然后将山药豆与砂混合进行保湿贮存 。次年3~4月间取出零余子进行种植 。可条播可撒播还可套作 。
植株倒苗以后就可以收获全薯的山药种子了 。因此 ， 零余子繁殖种子实际上要多一年田间生产时间 。
三 ， 种植山药的地块选择及处理：山药的根系比较发达 ， 种植时要求选择土层深厚质地优良排灌方便的微酸性和中性壤土 。
直根性山药根系至少要求土壤耕作层达到50㎝以上 ， 如为冬闲田块最好进行犁冬耕 ， 经冬季雨雪寒霜碎化以后 ， 土壤质地疏松通透性较好 。
第二年春季开春以后 ， 结合做垄作畦还可以将基肥施入地块中 。海拔低于800m以下的地方种植山药最好套作 ， 作畦作垄要根据生产实际进行预留 。海拔900~1200m及以上地方种植山药最好净作 。
在作畦作垄时将按照株行距20x50~60㎝或者40~50㎝X70~80㎝规格作栽培厢定植移栽 。
山药需肥较多 ， 在定植移栽时要施足基肥 。基肥以农家有机肥为主 ， 辅以适量化肥和微肥 。一般情况下 ， 按土壤的贫瘠决定施肥量 ， 每亩可用农家有机腐熟肥2000~3000㎏ ， 复合肥(复混肥)40~50㎏ ， 钾肥IO~15㎏ ， 饼肥20~25㎏ 。
四 ， 山药定植移栽后的田间管理：(一) ， 山药定植移栽后出苗前可以用48%氟乐灵乳油800~1000倍液 ， 或者72%异丙甲草胺乳油800~1000倍液或者90%己草胺乳油600~800倍液对土壤进行均匀喷雾处理 ， 进行田间杂草的封闭性处理 。(二) ， 山药引蔓搭架：在山药株高达到20㎝左右时 ， 就可以为山药搭人字架引蔓 ， 以利通风透光 。架高以2~2.5m为宜 。
(三) ， 山药田间追肥：山药出苗以后至茎蔓爬上半架高时 ， 追肥一次 。在茎蔓上完架时如地上植株枯黄 ， 建议再追肥一次 。每亩可施尿素15~20㎏和复合肥15~20㎏进行冲施 。
(四) ， 山药摘蔓：每株山药留蔓3~4条 ， 叶腋间长出的腋芽要及时去掉 。抹掉花蕾以减少养分消耗 ， 使养分集中在地下块茎上 ， 以促山药块茎膨大 。
五 ， 山药田间病虫害的绿色防控措施：危害山药的主要病害有：山药炭疽病 ， 山药黑斑病 ， 山药茎腐病和褐斑病 。主要虫害有叶蜂 ， 蟋蟀 ， 蛴螬 ， 地老虎等 。
以预防为主综合防治为好 。常用药剂及配方为：70%甲基硫菌灵可湿性粉剂与5%高效氯氟氰菊酯乳油混合800~1000倍液 ， 或者20%杀菌王氯溴异氰脲酸可湿性粉剂与75%百菌清可湿性粉剂混合1000~1200倍液 ， 对山药进行病虫害综合防治效果突出 。
六 ， 山药的田间采收：田间山药植株全部枯萎倒苗以后即可采收 。如不急于上市 ， 可保存在地里安全越冬以后 ， 延迟至翌年春季3月中下旬山药萌芽前采鲜上市 。
七 ， 田间畸形山药的防控：在山药的栽培过程中 ， 由于受不良生长环境 ， 栽培技术及管理不当等外界因素干扰 ， 山药有时会长出畸形茎 ， 虽然不影响口感但影响商品外观颜值 ， 降低商品附加值 ， 因此 ， 预防畸形山药的产生也是不容忽视的一个栽培管理措施 。
畸形山药的形成与土壤质地或土壤中有异物 ， 及肥害(肥料与种子接触烧芽后造成块茎分杈多头) ， 虫害有关 。
因此整地时要排除田间异物和坚硬的大团土块 ， 要充分碎化细化壤土 。山药定植移栽时 ， 种肥要充分隔离 。严格按生产技术规程进行操作 。待田间出现中心病株时 ， 及时对症用药开展化学防治 ， 防止因病虫害而引起的畸形块茎 。

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