肉包子蒸多长时间比较好呢
蒸包子所需的时间,是不能一概而论,因为包子馅存在着差异,包子的大小和个数也不同,导致包子所占的空间有所不同 。
一般情况下,像小笼包那样大小的包子,需要蒸10分钟左右;而比较大的包子,则需要蒸15—20分钟左右;如果蒸的是肉馅包子,所花的时间要比普通包子所花时间长一点,需要20分钟左右 。
肉包子蒸多久才会熟肉包子蒸制时间以5-20分钟为宜 。
肉包子蒸煮的时间应当根据包子的大小来定 。按上气时间来看,如果是小笼包大约需要蒸5-8
分钟即可 。如果是中号肉包子,大约需要蒸12-15分钟 。如果是大号包子,大约需要蒸15-20分钟 。
当包子变得更加光滑、颜色更浅,并且表面有些许起泡时,通常表明包子已经可以吃了 。也可以使用牙签或竹签等工具,插在包子内部,如果取出来的工具没有沾上面的馅儿,则说明包子已经熟透了 。如果工具里仍然有沾着馅儿,说明包子尚未完全熟透,需要再多蒸煮一会儿 。
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制作蒸肉包子的注意事项
1、面团的制作
面团的制作是蒸肉包子的关键步骤之一 。在选择面粉时,要选择高质量、柔软细腻的面粉,这样可以保证包子的口感 。同时,在和面时,要加入适量的水、酵母和白糖,让面团发酵并且变得更加柔软 。
2、肉馅的调制
蒸肉包子的肉馅也需要精心调制 。在选择肉类时,要选择肥瘦相间的五花肉,这样可以保证肉馅的口感 。同时,在调制肉馅时,要加入适量的盐、酱油、料酒等调料,让肉馅的味道更加鲜美 。
3、包子的制作
在制作蒸肉包子时,包子的形状和大小要尽量一致,这样可以保证包子在蒸制时受热均匀,成熟时间一致 。同时,在封口时要仔细操作,让包子不容易破裂或漏汁 。
4、蒸制的注意事项
蒸制是蒸肉包子的关键步骤之一 。在蒸制时,要先将水烧开,再把包子放入蒸笼中,这样可以保证包子不会粘底或变形 。同时,在蒸制时,要根据包子的数量和大小来调整蒸制时间,让包子充分成熟并且不会过度蒸煮 。
蒸肉包子需要多长时间肉包子蒸煮的时间应当根据包子的大小来定 。
一般的小肉包,醒发好之后蒸10分钟左右,中等大小的肉包子12-15分钟即可,大肉包20分钟最佳,这个时间肉正好可以熟透,蒸时间长了,肉老了影响口感 。
一般素包子、小一点的包子,10分钟就能熟,稍微大点的蒸15分钟就够了 。蒸好之后不要马上打开盖子,关火焖3分钟,蒸出来的包子松软可口 。
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做肉包子的技巧
1、和面的时候,要把酵母粉化开再倒进面粉内,尤其天冷了更要这么做,否则直接倒面粉里和面很容易发面失败 。
2、和面的时候,除了加酵母粉,还要加白糖加猪油,这样发面速度更快,而且包子更松软好吃 。
3、调馅的时候先调肉馅,再去放蔬菜,调肉馅的时候先加盐再加水,这个顺序不能乱 。
4、想要肉包子好吃,调馅时记得加葱姜水,做出来更嫩更香 。
肉包子需要蒸多长时间能熟一般情况下,像小笼包那样大小的包子,需要蒸10分钟左右;而比较大的包子,则需要蒸15—20分钟左右;如果蒸的是肉馅包子,所花的时间要比普通包子所花时间长一点,需要20分钟左右 。
准备材料:包子皮(10颗)、中筋面粉300g、牛奶180g、即溶酵母3g、糖12g、沙拉油少许姜泥3g、酱油15g内馅:猪绞肉(瘦7肥3)300g、水15g、盐1茶匙、糖15g、白胡椒粉1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、红椒粉(可有可无)1/2茶匙、葱花70g、香油2汤匙制作方法:1葱洗净后擦干,切不要太细的葱花备用;猪脚肉肥瘦比例,太瘦反而口感没那么好;姜洗净磨成泥;其他调味料可先备好 。
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