【饺子煮多久 饺子煮多久几分钟能熟】饺子煮多久要看怎么个煮法 ， 如果不盖锅盖的话 ， 普通饺子煮熟需要8分钟左右 ， 冰冻饺子则需要15-18分钟 。而如果盖上锅盖的话 ， 普通饺子煮熟则需要5分钟左右 ， 而冰冻饺子也只需要8-10分钟就可以煮好 。
煮饺子 ， 分两种 ， 一是煮新包好的饺子 。二是煮冻饺子 。煮新包好的饺子 ， 是这样：水最好要多一些 。先把水烧开 ， 要大开 。然后下入饺子 。这时 ， 温度会下降 。要保持大火 ， 下入后 ， 用勺背勤搅动 。为了快开 ， 可盖锅盖 。但要勤看 。又烧开后 ， 可半盖锅盖 ， 变成中火 ， 要保持烧开 ， 但不要大开 。可不点水 ， 要用火来控制 ， 可改为中小火 ， 用锅盖开的大小来控制 。不用搅动过勤 ， 保持中开 ， 五分钟 ， 即成熟 ， 可捞出装盘 。
煮冻饺子 ， 相对更难一点 。要切记水多一些 。也是要先把水烧大开 。然后下入冻饺子 。记住 ， 要一次性 ， 快一点下锅 。由于冻饺子温度更低 ， 开锅会慢一些 。这时 ， 保持大火 ， 可盖锅盖 。但要更多次的开锅盖 ， 用勺背勤搅动 ， 防粘连 。看到又开锅了 ， 立刻改为中小火 ， 要比煮新包好的饺子火更小一些 。用火调整 ， 保持水小开即可 。这其间 ， 仍然要勤搅动 。可半盖或大半盖锅盖 。要点是保持水小开 ， 饺子轻翻滚 。下入饺子 ， 又开锅后六分钟 ， 即成熟 ， 可捞出装盘 。
煮什么饺子都要切记不要时间过长 。煮冻饺子 ， 弄不好要破 ， 都是火大和时间长了 。要点 ， 都是要保持锅里的水中小开 。点水的目的也是为了降温 。强调一下 ， 不用点水 。用火和锅盖开的大小来控温更好 。点水 ， 是过去留下来的老办法老习惯 ， 因为过去烧柴火 ， 烧煤 ， 不好控制温度 。现在火的大小可自由控制 。还要说 ， 饺子的大小 ， 是肉馅还是菜馅 ， 还是海鲜馅 ， 肉的多少 ， 煮的时间都要有所不同 。要有一两分钟的差距 。
推荐阅读
- 股票清仓什么意思 什么叫清仓股票
- 二月二习俗 二月二有哪些习俗
- 如何查询自己的出生信息
- 橘子跟鸡蛋吃了会怎样
- 拼多多怎么帮助别人砍价
- 海上天湖佛国仙都是指福建省的哪个地方 海上天湖佛国仙都是福建哪里
- 怎么调钓鱼漂
- 蒸米饭是开水上锅蒸还是冷水 蒸米饭用开水蒸还是凉水
- 杯子上的商标胶怎么弄掉