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10、搅打拌匀 。
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11、再慢慢分次加入蛋液 ， 直至全部蛋液都融合吸收 。分次加入蛋液不会导致油水分离 。
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12、加入奶粉和斑斓粉 。
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13、用刮刀拌匀 。刚开始会觉得有点干 ， 这个时候不要看着干就加水加牛奶啥的 ， 拌均匀是不会干的哈 。拌均匀的状态 ， 盖上保鲜膜放一旁备用 。
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14、发至大概两倍大 ， 手指沾面粉戳洞不塌陷不回缩即发酵完成 。底部有一点点很缓慢的回缩就可以发酵完成 ， 不要发到底部完完全全没回缩 。
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15、一发后给面团轻拍按压排气 ， 排气之后平均分成16份 ， 一份大概55克左右 。滚圆盖保鲜膜松弛15分钟 。
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16、取一个松弛好的面团 ， 擀成长的牛舌状 。
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17、大概90度转个方向再继续擀开 。
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18、轻轻翻个面 ， 把光滑面朝下 ， 用擀面杖再轻轻擀开 。
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19、擀好后压薄底边 ， 面团上放上做好的斑斓奶酥馅 ， 左右两端和底部最后一点都不用涂到 。
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20、从上往下卷起 ， 头几圈记得轻压一下 。
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21、捏紧收口处 ， 把收口朝下 。
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22、用手稍微搓长 ， 因为包了馅料 ， 所以搓的时候尽量轻柔一些 。
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23、全部整形好 ， 放入烤盘 ， 放进冰箱冷冻15~20分钟 。
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【#我心中的冬日限定#「斑斓奶酥面包」】24、我有大的冰柜 ， 所以这个80升的自带大烤盘可以直接放进冰柜里 ， 如果是家用冰箱比较小个的 ， 可以把面团装在小的盘子里放进冰箱冷冻室冷冻 。家用小烤箱的减半操作 。
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25、取一个冷冻好的面团 ， 用手稍微把表面压扁 ， 只轻微压下就行 ， 不用太用力 。
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26、用刀分成三份 ， 全部切断 。面团冷冻之后会比较好切 ， 如果没有冷冻的会很软 ， 而且粘连容易破 。
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27、把三根摆放开来 ， 然后用你喜欢的方式把它编织成圆形 ， 可以像我主图视频中的操作 。
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