1、对于荞麦来说，由于荞麦是适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻等病症患者食用的，同时对出黄汗、夏季痧症者、糖尿病患者更适宜 。
2、荞麦的蛋白质中缺少精氨酸、酪氨酸，与牛奶搭配食用为好，所以大家吃荞麦的时候需要小心的，同时体质敏感的人食用时要谨慎，主要由于荞麦中含有多量蛋白质及其他易导致过敏的物质，所以可引起或加重过敏者的过敏反应，是大家吃荞麦的时候应该对待的 。
3、由于在荞麦内含红色荧光色素，食后可导致对光敏感症，出现耳、鼻、咽喉、支气管、眼部黏膜发炎及肠道、尿路的刺激症状 。对于体虚气弱、癌症、肿瘤患者、脾胃虚寒者等不宜食用 。
【荞麦的食用禁忌】4、荞麦忌与野鸡肉、猪肉等一同食用，吃的时候是会容易产生威胁，必须要小心 。
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