首先 ， 羊肚菌炖鸡
【羊肚菌的3种常见做法 羊肚菌的做法】材料:羊肚菌30克、鸡肉1只、盐、料酒、葱、姜、生姜枸杞、红枣和高汤 。
练习:
1.羊肚菌用温水泡发洗净 ， 鸡肉洗净切块 ， 用热水泡发去沫洗净 。
2.将高汤(清水)放入锅中 ， 用大火将鸡炖至无骨 ， 加入羊肚菌、盐、料酒、葱、姜枸杞、红枣 ， 将鸡炖至烂 。
羊肚菌炖鸡
第二 ， 羊肚菌炖排骨
材料:羊肚菌30g ， 排骨适量 ， 姜、葱、枸杞、盐适量 。
练习:
1.将羊肚菌用温水浸泡 ， 洗净 。将排骨用热水浸泡去除泡沫 ， 洗净 。
2.锅中放水 ， 放入排骨 ， 加入料酒 ， 炖至排骨无骨 。加入羊肚菌、盐、葱、姜、枸杞 ， 排骨炖煮即可 。
羊肚菌炖排骨
第三 ， 炸羊肚菌
配料:羊肚菌、青椒、蒜、酱油、盐 。
练习:
1.将羊肚菌用温水浸泡洗净(新鲜羊肚菌不需要浸泡) ， 洗净后羊肚菌切片 ， 青椒切片 ， 大蒜切片 。
2.锅里的油放入蒜片炒香 ， 用羊肚菌和青椒翻炒 ， 加入适量的盐和酱油 ， 出锅 。
油炸羊肚菌
以上做法可供羊肚菌参考 。野人可以根据个人口味适当增减成分 。做法比较多 ， 比如炖不同的肉 ， 吃火锅 ， 蒸羊肚菌等 。 ， 可以根据个人口味去尝试 。
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