30分钟 。把处理好的小龙虾放入提前做好的汤汁里，小火漫漫熬煮大约半小时，汤汁的味道充分浸入到小龙虾里面 。卤味是指用卤法制成的冷菜，将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴 。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味；川卤在全国最普遍，多以红卤为主 。四川卤味微辣，除了要用老汤，还要配有特制的中药包卤制 。
四川卤味
除了微辣，四川卤味还有两大主要特色 。首先是颜色重、味道重，不论哪种卤味和酱味，整体的色泽都是从枣红到暗红，这是因为这些卤味从浸泡到卤的过程十分漫长，等味道完全渗透进入之后，色彩也变得浓重，而且麻辣鲜香体现得十分明显 。
另外一大特色是中药成分重，卤味除了要用老汤，还要配有特制的中药包卤制，一方面有滋补的功效，另一方面也使香味更加浓郁 。
【卤虾卤多长时间才入味】四川比较出名的卤汁有廖排骨卤汁，卤味纯正，味道十足 。
推荐阅读
- 家常芋头糕的做法大全
- 河套平原是塞上江南吗
- 车牌号sd开头什么意思
- 许晴彭于晏演的电影叫什么
- 绿鬣蜥臭吗
- 苹果汁如何榨才不会黑
- 京东中的京喜工厂怎么玩
- 人们把现今甘肃玉门关和阳关以西称为
- 小白兔的简单介绍