1、面粉120克，鸡蛋3个，泡打粉4克，黄油110克，白糖80克，选一个大点的铁盆，放入三个鸡蛋 。
2、在鸡蛋中加入白糖 。
3、用打蛋器将鸡蛋和白糖搅打泛白，这里建议一定要用打蛋器，如果用手工搅打，时间长也很难达到这样的效果 。
【烤蛋糕的做法】4、面粉里放入泡打粉，均匀的混合 。
5、将面粉慢慢加入到鸡蛋液里，平行翻动，将面粉和鸡蛋混合均匀 。
6、将黄油放在碗中，将碗放在热水里，让黄油融化 。
7、这里有个小技巧，可以用勺子将黄油按压成小块，这样可以加速黄油融化 。
8、将黄油加入到面糊中，搅拌均匀 。
9、将面糊倒入烤盘中，然后将盘在桌子上磕几下，让烤盘中的面糊更平整 。
10、将烤箱预热五分钟，再将烤盘放入烤箱中，200度温度烤制15分钟 。
11、15分钟后，将烤盘取出，就可以了 。如果喜欢吃嫩点，不用上色，温度可以调整为180度 。
12、用小刀将蛋糕切着吃，从侧面看，蛋糕非常松软 。这样用烤箱做出来的蛋糕，是最简单的，大概25分钟就能做好 。
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