筷子的历史可以追溯到3100多年前，一头圆一头方，承载着中华文化的悠久历史 。
作为天天和我们亲密接触的餐具，筷子承担着很重要的安全责任 。
【筷子什么材质好知乎】那么筷子什么材质好？注意有5 种不要选，不是讲究，而是为了健康
1.不选塑料筷
塑料筷常见的材质有PP塑料、ABS塑料、PA尼龙等，颜色鲜艳，但是缺点很多 。
这些材料在高温下会产生双酚A，一些劣质的还会产生聚苯乙烯等有害物质，对身体不利 。
其次是塑料筷在受热之后会变形，影响使用，因此不建议购买 。
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2.不选一次性筷子
看起来干净，方便省事，但是很多一次性筷子都用二氧化硫泡过，安全卫生都是得不到保障的，所以不建议大家购买，同时在外面用餐也尽量少用，而且非常不环保 。
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3.不选带漆的筷子
为了让筷子看起来更加美观，会在木质或竹制的筷子表面绘上彩色的图案 。
但是这种彩漆涂层中含有一定的重金属、有机溶剂或其它的有害物质，所以也不建议使用 。
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4.不选不锈钢筷
不锈钢筷有着容易清洗，不会发霉变形，卫生健康，使用寿命长的特点
但是因为它是金属材质做成的，所以手感重，加上表面滑溜，夹食物夹不稳
并且导热性能强，容易烫到嘴巴 。
其次是制作不锈钢筷的钢材一般是304、420、430三种钢材，如果买到201钢，那耐腐蚀性差，还会含有重金属，对身体有着不好的影响 。
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5.不选陶瓷筷
陶瓷筷手感好，容易清洁，也不烫嘴，不发霉长细菌，但是陶瓷筷容易碎，不太适合作为日常家用 。
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建议选的筷子
1.木筷
家里使用最多的一种，常见的木筷材质有榉木、鸡翅木、红檀木等 。
健康环保有质感，纹理丰富，价格经济 。
不过因为是木质的，表面结构疏松，所以吸水效果好，使用久了容易霉变，
所以使用木筷一定要定期更换，一般是半年需要更换一次 。
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2.竹筷
毛竹或楠竹作为原材料进行生产制作的，优点是健康环保有质感，但是问题是和木筷一样，容易霉变和变形，所以同样的为了健康，也是最好半年更换一次 。
3.合金筷
合金筷是某种工程塑料制成的，虽然说外观单一，都是暗黑色，但是韧性强，不容易折断，耐高温，容易清洗，不会变形褪色，所以还是很适合家用的 。
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