1、龙虾洗净，处理后切成块备用 。2、葱切段，姜切片，蒜取整，香菜洗净备用 。3、锅中倒入较多的橄榄油，放姜蒜爆香 。4、爆香后继续加葱爆香，然后捞出备用 。5、将龙虾放入锅中大火爆炒片刻后加入少许胡椒粉、料酒盖锅焖片刻 。6、开盖倒入之前捞出的葱姜蒜，翻炒均匀后加香菜即可出锅 。
澳洲龙虾相较于一般的龙虾体积更大，一般都在一斤半以上，它不仅仅营养丰富，肉质也非常鲜美，细嫩 。
澳洲龙虾一般的成虾重量都在750克以上，肉很多，非常好吃 。澳龙有一个与体型“匹配”的虾头，最适合闷焗或是熬汤熬粥，用虾头熬粥，虾肉用姜葱爆炒 。
【澳洲龙虾家常做法 澳洲龙虾的吃法和做法】澳洲龙虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。因此很多人喜欢吃澳洲龙虾 。
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