皮蛋可以放冰箱冷藏吗 皮蛋适合放冰箱冷藏保存吗

    皮蛋可以放冰箱冷藏吗皮蛋适合放冰箱冷藏保存吗皮蛋是我们在夏天的饭桌上经常会看见的一道凉菜 。味道也非常特别 。具有降火的功效 。一般买回来之后很多人会选择把皮蛋放进冰箱里面 。那么皮蛋真的适合放在冰箱里面冷藏吗?它放在哪里冷藏比较好 。
    首先不建议把皮蛋放在冰箱里面冷藏 。因为皮蛋是由碱性物质腌制而来的 。内部是一种胶状体 。还含有70%的水分 。如果放进冰箱里面冷冻 。水分就慢慢凝结成冰 。过后再把皮蛋拿出来冰就会慢慢融化 。这样就会改变皮蛋原有的味道 。颜色也会变黄不好看 。吃起来一点都不香 。
    所以皮蛋更适合放在常温的环境下 。但是一定要放在阴凉干燥的地方 。吃不完的皮蛋要用保鲜袋系好保存 。其次刚买回来的皮蛋 。不要把表面上面沾的灰色泥土洗掉 。这个是一种天然的防腐剂 。会更利于皮质的存放和保鲜 。皮蛋尽量在1个月之内吃完 。不然容易变质浪费 。
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