大家好，小综来为大家解答以上问题 。黄豆芽变绿了还能不能吃，黄豆芽变绿吃了会怎么样很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.黄豆芽变绿了还能吃吗？黄豆芽变绿了就可以吃了 。
【黄豆芽变绿吃了会怎么样 黄豆芽变绿了还能不能吃】 因为黄豆芽的绿色是光合作用的结果，它一见光，体内就产生绿叶，导致豆瓣菜的颜色变绿 。这是非常正常的自然现象 。绿色豆芽不会对人体造成任何伤害，而且其中没有有毒物质，营养价值丰富 。
2.黄豆芽变绿吃了会怎么样：没事 。
一般黄豆芽发芽时不需要见光，所以大豆长成黄豆芽时一直是黄色的 。黄豆芽变绿是因为见光进行光合作用，所以变绿 。这是植物正常的光反应，所以不会产生有害物质 。
3.豆芽和绿豆芽哪个好：1 。豆芽中的钙、蛋白质、钾、维生素E的含量比绿豆芽高 。豆芽更适合老人、小孩、孕妇补钙 。
2.黄豆芽的热量和脂肪含量比绿豆芽高，绿豆芽比黄豆芽更适合想减肥的人 。
3.黄豆芽的膳食纤维比绿豆芽多，所以黄豆芽比绿豆芽更适合高血压、糖尿病患者降血糖 。
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