大家好，小综来为大家解答以上问题 。炒芦笋要不要焯一下水，炒芦笋焯水几分钟很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.你想把芦笋焯一下吗？油炸前先将芦笋焯一下 。
虽然芦笋是一种营养价值很高的蔬菜，但是不容易炒，所以最好把芦笋焯一下再炒 。这种焯水的烹饪方式可以最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养成分大量流失 。焯水后的芦笋色泽鲜艳，质地酥脆 。
2.将芦笋放入水中翻炒几分钟：一般芦笋煮三分钟左右即可 。
芦笋的焯水时间和制作方法有很大的不同 。如果将去皮切好的芦笋焯水，水烧开后两分钟就可以捞起 。整个芦笋浸泡在水中大约需要10分钟 。
3.芦笋焯水有什么作用：1 。热烫可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆，减少涩味、苦味和辣味，还可以杀菌 。如菠菜、芹菜和油菜，通过热烫变得更加鲜绿 。苦瓜、萝卜等 。在水中浸泡后可以减少苦味 。扁豆中的血凝素可以通过热烫释放出来 。
2.能使肉类原料去除血渍和腥味，如牛、羊、猪肉及其内脏，经水浸泡后能减少臭味 。
3.可以调整几种不同原料的熟成时间，缩短正式烹饪时间 。由于原料的性质不同，加热熟化时间也不同，几种不同的原料通过热烫可以熟化均匀 。
【炒芦笋焯水几分钟 炒芦笋要不要焯一下水】 4.便于原料的进一步加工和操作 。有些原料经过热烫后容易去皮，有些原料经过热烫后容易进一步加工切割 。
推荐阅读
- 今日已更新 蚂蚁庄园今日最新答案4.3 蚂蚁庄园每日答题答案
- 爱尔卡水槽下水管分类 选购好产品
- 荸荠能生吃吗 荸荠能生吃吗
- 脚底干裂起硬皮怎么办 脚底干裂起硬皮是什么原因
- 花螺怎么洗最干净 花螺煮多久时间才熟
- 螃蟹蒸好能放多久 螃蟹蒸多长时间最好
- 鸡腰子吃多了有害吗 鸡腰子是啥
- 蚂蚁庄园4月3日答案最新 蚂蚁庄园每日答题答案大全
- 偶尔抽一下电子烟有危害吗 电子烟对身体的危害