大家好，小综来为大家解答以上问题 。荸荠能生吃吗，荸荠能生吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.荸荠能生吃吗：荸荠可以生吃 。
菱角可以说是一种蔬菜，也可以说是一种水果，可以像水果一样洗干净，生吃 。荸荠的外层覆盖着一层果皮 。荸荠去皮后的果肉脆嫩，水分充足，口感清爽，富含蛋白质、淀粉、维生素等营养成分，生吃可能会有微甜的味道 。
2.菱角生吃好吗：菱角生吃不好 。
【荸荠能生吃吗 荸荠能生吃吗】 据说菱角可以生吃，营养价值很高，但是因为是水生植物，生长环境不是很干净，容易被泥里的各种真菌和寄生虫感染寄生 。所以不建议生吃，即使生吃也只能偶尔吃，不能大量吃 。
3.荸荠生吃有哪些风险：荸荠在生长过程中容易被泥土中的寄生虫感染，所以荸荠的果实中可能有寄生虫或寄生虫卵 。生吃可能相当于直接吃寄生虫，容易造成寄生虫感染 。
脾胃虚寒的菱角是寒性食物，含有大量寒性，生吃会更重 。所以菱角如果直接生吃，可能会造成脾胃寒气过盛，出现脾胃虚寒、腹胀、腹泻等症状 。
生吃荸荠可引起姜片虫病 。片形吸虫成虫寄生在人体小肠上部，产卵并随粪便排出，在水中发育成尾蚴 。然后侵入蜗牛体内，发育成尾蚴 。尾蚴从蜗牛体内钻出，附着在菱角等水生植物上，形成包囊 。人吃生的有包囊的菱角，包囊会在人的小肠里出来，发育成人 。
附着在肠粘膜上的粉条会造成肠道损伤，甚至形成肠道溃疡 。症状是消化不良，腹痛，腹泻，臭大便，面部或全身水肿 。
4.荸荠怎么吃也一样：食材：荸荠300g，水适量 。
练习：
1.用小刷子将菱角的皮擦洗干净，放入煮锅内(避免用铁锅)，倒入4-5倍的水 。
2.把锅放在火上 。大火烧开后，转小火，将马蹄放入锅中慢慢煮至熟透 。
3.最后锅里的水快干的时候，打开锅盖，用手晃动锅，让菱角慢慢收汁，这样煮出来的菱角特别甜 。
4.荸荠冷却后，放入凉开水中冲走粘在皮上的糖，沥干即可食用 。
荸荠炒香菇片食材：荸荠100g、鲜香菇250g、植物油30g、大蒜10g、生姜5g、精盐、味精适量、湿淀粉10g、香油2g 。
练习：
1.马蹄去皮切片，香菇洗净，蒜瓣切片，姜切丝 。
2.待植物油烧熟冷却至六成热时，爆香蒜片和姜丝，下香菇片翻炒几下，加入菱角片少许水，翻炒至沸腾，加入精盐和味精调味，勾芡后淋上香油 。
5.吃菱角的注意事项：1 。荸荠性寒，食用后可能会增加体内寒性，所以不宜过多食用，以免出现脾胃虚寒等症状 。
2.菱角可能含有寄生虫，不建议生吃 。如果一定要生吃，要清洗干净，不能吃太多 。
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