面根怎么煮才好吃

煮好吃的面根的注意事项:
1、煮面条一般在锅中加少量食盐 , 这样煮出来的面条不糊烂;
2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油 , 面条不但不会黏连 , 且能防止面汤起泡沫 , 溢出锅;
3、煮面在下面条时适量加点醋进去 , 这样可除面条的碱味 , 还可使面条变得更白;
4、煮面锅中的水刚冒气泡时就放面 , 搅动几下后盖上锅盖 , 水开时放点凉水进锅 , 稍煮即可 , 这样煮面 , 熟得快而且不黏汤 , 比较好吃 。
5、在下锅前先把面条掰开 , 煮熟后盖着锅盖焖5分钟 , 这样的面条比较滑 , 而且汤汁比较稠;
【面根怎么煮才好吃】6、煮面的时候 , 锅中煮面的水不要太开 , 等面条下锅开锅后也宜用中火煮 , 因为面条本身很干 , 用太大的火煮 , 水温很高 , 使面条表面形成一层黏膜 , 热量无法向里传递 , 易形成硬心和面条汤糊化 , 中火煮时 , 随开随点些凉水 , 使面条均匀受热 。

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