立春吃春饼的寓意是迎春 。立春吃春饼的习俗起源于唐朝，也叫“咬春” 。吃春饼就和咱们在元宵节吃元宵一样，都是一个节日寄托 。最早期的时候古人会把春饼放在盘子里，这样就可以称为“春盘” 。
【立春吃春饼的寓意是什么 立春吃春饼是哪里的风俗】
吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一 。在一些地区（东北、华北等地区）立春有吃春饼的习俗，春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食 。最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘” 。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘 。”
从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载 。明《燕都游览志》载：“凡立春日，（皇帝）于午门赐百官春饼 。”到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富 。人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内 。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意 。
立春时，大葱冒出的嫩芽，清香脆嫩，特别是春回大地，万物复苏，嫩葱先出，人们尝鲜，也是有“咬春”的意思 。此外，还讲究吃和菜，就是用时令菜的心，如韭黄、菠黄等切丝，叫“炒和菜” 。有的地方还讲究用酱肚丝鸡丝等熟肉，夹在春饼里吃 。
吃春饼讲究将和菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思 。明、清时期，随着烹调技术的发展和提高，春盘改成了小巧玲珑的春卷，不仅是民间的食品，而且成为宫廷的糕点之一 。
推荐阅读
- 二手空调外机的选购技巧有哪些 二手空调外机价格
- 人参霜哪个牌子好 人参霜什么时候用
- 茶油和蜂蜜可以做面膜 茶油能做什么面膜
- 酒精免洗洗手液过期了还能用吗 洗手液过期了还能用吗
- 祛斑美白面膜可以天天敷吗 淡斑面膜可以天天敷吗
- 用什么可以快速去腿毛 去腿毛的方法有哪些
- 额头皮肤不平整怎么改善 额头皮肤粗糙怎么调理
- 如何去除鱼尾纹小妙招 如何去除鱼尾纹
- 黑头怎么去除最有效药物 黑头怎么去除