【什么鱼刺少适合清蒸】罗非鱼、鲳鱼、鲅鱼、鲈鱼等刺较少适合清蒸 。
１、罗非鱼
罗非鱼有一根主刺 ， 细刺很少 。味道鲜美 ， 肉质细嫩 ， 含有多种不饱和脂肪酸及丰富的优质蛋白质、钙、钠等元素 。由于没有细刺 ， 所以很适合孩子食用 。
２、鲳鱼
鲳鱼也有多种 ， 比如金鲳鱼、银鲳、红鲳鱼等等 ， 其中金鲳体型搅较大 ， 全身一根大刺 ， 小刺很少 ， 而且价格很亲民 ， 非常适合孩子吃 。鲳鱼含丰富的不好饱和脂肪酸、蛋白质及多种微量元素 ， 益气养血 ， 补胃益精、柔筋利骨 ， 对冠状动脉硬化等心脑血管疾病有预防作用 。
３、鲅鱼
鲅鱼肉多刺少 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 而且肉质坚实紧密 ， 呈锥子状 ， 大概与它游泳较快有关 。除鲜食外 ， 也可加工制作罐头和咸干品 。青岛人喜欢做熏鱼 ， 鲅鱼是最佳选择 ， 风味独特的熏鲅鱼 ， 是佐酒下饭的美味佳肴 。
４、鲈鱼
鲈鱼小刺也比较少 ， 且肉质细嫩鲜美 ， 适合清蒸或红烧吃 。鲈鱼富含蛋白质、碳水化合物、维生素Ａ、Ｂ族维生素及多种微量元素 ， 具有补肝肾、益脾胃、止咳化痰等功效 。另外鲈鱼对胎动不安、产后少乳等症也有很好的疗效 ， 常吃既补身 ， 又不会造成营养过剩 ， 非常适合孕妇和产后妇女食用 。
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