其实有很多油都是适合炸东西的 ， 比如说花生油 ， 菜籽油 ， 橄榄油等 ， 不同的油炸出来的食物的色泽和香味都是不太一样的 ， 可以根据自己的喜好选择用哪种油 。
【什么油最适合炸东西】花生油淡黄透明 ， 色泽清亮 ， 气味芬芳 ， 滋味可口 ， 是一种比较容易消化的食用油 。花生油含不饱和脂肪酸80%以上 ， 另外还含有软脂酸 ， 硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9% 。
橄榄油属木本植物油 ， 是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的 ， 不经加热和化学处理 ， 保留了天然营养成分 ， 橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂 。
菜籽油就是我们俗称的菜油 ， 又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油 ， 是用油菜籽榨出来的一种食用油 ， 是我国主要食用油之一 ， 主产于长江流域及西南、西北等地 。
