建盏主要是用来盛水的器皿 ， 用建盏喝茶 ， 可以长时间保温蓄热 ， 提高茶汤的碱性 ， 保证了茶水的口感更佳 ， 更可激发和提升茶的香气 ， 充分达到品茗效果和极致的软滑甘甜顺口感 。经由建盏无论是盛“热”白酒、白开水、矿泉水、咖啡等液体饮料来喝 ， 其口感亦更加甘纯美味 ， 建盏有很好的活水、软水、顺口的功效 。
【建盏有什么用】建盏 ， 福建省南平市建阳区特产 ， 中国国家地理标志产品 。建盏多是口大底小 ， 有的形如漏斗；且多为圈足且圈足较浅 ， 足根往往有修刀（俗称倒角） ， 足底面稍外斜；少数为实足（主要为小圆碗类） 。造型古朴浑厚 ， 手感普遍较沉 。建盏分为敞口、撇口、敛口和束口四大类 ， 每类分大、中、小型；小圆碗归入小型敛口碗类 。敞口碗：口沿外撇 ， 尖圆唇 ， 腹壁斜直或微弧 ， 腹较浅 ， 腹下内收 。浅圈足 。形如漏斗状 ， 俗称“斗笠碗” 。
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