武夷山四大名枞是大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟 。武夷乃岩茶之乡 ， 而且产茶历史十分悠久 。像“奇种”、“单丛”、“名枞”都各具特色 。而名枞就是岩茶之王 ， 这些名枞茶 ， 或品质特优 ， 或茶树形状超异 ， 或种植地点奇特 ， 然后再冠以表示各名丛特质之名称 ， 往往富有文学的色彩 。
【武夷山四大名枞是什么 武夷山四大名枞是什么东西】
在武夷名枞中 ， 数大红袍享有最高的声誉 。它可谓是乌龙茶中的“茶中之圣”了 ， 它的最突出之处是香气馥郁有兰花香 ， 香高而持久 ， “岩韵”明显 。而且大红袍很耐冲泡 ， 冲泡七、八次仍有香味 。
铁罗汉是武夷最早的名枞 ， 它性和而不寒 ， 久藏不坏 ， 香久益清 ， 味久益醇 。泡饮时常用小壶小杯 ， 因其香味浓郁 ， 冲泡五六次后余韵犹存 。
白鸡冠之名在明代已有传闻 ， 早于大红袍 。由它制成的茶叶 ， 颜色也与众不同 ， 别的茶叶色带褐色 ， 而它却是米黄中带乳白色 。而且泡出来的茶水晶亮晶亮的 ， 还没到嘴边就清香扑鼻；啜一口 ， 更觉清凉甘美 ， 连那茶杆嚼起来也有一股香甜味 。
水金龟原产于牛栏坑杜葛寨峰下半崖上 ， 为兰谷岩所有 。水金龟树皮灰白色 ， 枝条略弯曲 ， 叶长圆形 ， 翠绿色 ， 有光泽 ， 品质极佳 。
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