东北炝拌干豆腐丝的做法
东北炝拌干豆腐丝的做法
干豆腐卷起来，用刀切成细丝 。
锅里水烧开，放入切好的干豆腐丝，煮1分钟 。
将胡萝卜和洋葱切成丝，香菜切成段，蒜切成末 。
把胡萝卜、洋葱、香菜和蒜放入豆腐丝中，加入盐、糖、生抽、醋和香油，搅拌均匀 。
起锅热油，放入干辣椒，翻炒几下后淋在豆腐丝上 。
最后撒上黑芝麻，这道东北炝拌干豆腐丝就做好了 。
炝干豆腐丝家常做法料
干豆腐
200克
辅料
香菜
适量
葱
适量
盐
适量
红辣椒
适量
花椒
适量
香醋
适量
步骤
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1.准备干豆腐
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2.切小块
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3.干豆腐切成细丝
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4.切好的豆腐丝用开水煮一下,捞出来,控干水,放在盘子里
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5.葱白,切细丝;香菜洗净 ,切小段;炒锅内倒油,下红辣椒,花椒炸锅,捞出红辣椒,花椒,把炸香的油倒在干豆腐丝上,放葱丝, 香菜,盐,香醋,味精,拌匀即可.
小贴士
东北的干豆腐一般家庭都是习惯用开水煮一下再凉拌,所以今天我也是这么做的,一是这样做干豆腐丝软一些,吃起来水灵;二是凉拌的菜用开水煮一下卫生.
黄瓜拌干豆腐丝的做法如下：
用料：干豆腐2张、紫圆葱四分之一个、香菜、盐、花椒粒、植物油、鸡精粉、辣椒粉、糖、拌菜醋适量 。
做法步骤：
1、干豆腐，圆葱切丝，香菜切段 。
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2、干豆腐丝入水焯一分钟，水里加一丢丢盐，以便增加干豆腐韧性，起锅过凉，攥干 。
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3、炸花椒油（有现成花椒油或料油可省略这一步） 。
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4、挑出花椒粒，将油浇在拌菜丝辣椒粉上，加盐鸡精糖醋，拌匀 。
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5、装盘即可食用 。
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炝拌干豆腐丝的做法视频窍门1、干豆腐切宽段，再改刀切丝 。
2、切点葱丝、蒜末放入干豆腐丝里 。
3、加1大勺糖，1小匙盐，加少许香油 。
4、加1大勺白醋 。
5、加麻椒油 。
6、加1勺油辣子 。
7、这是已经炸好的葱油，没有可以现做，用小葱、圆葱、小洋葱等加油熬至葱焦黄酥香即可 。
8、取2勺葱油放入锅里烧热 。
9、把热葱油浇在干豆腐丝上 。
10、拌匀即可，微麻微辣，还有浓浓的葱香，超级下饭 。
炝拌干豆腐怎么做好吃家庭版的导语：炝拌干豆腐怎么做好吃呢？炝拌干豆腐丝是一道非常爽口的风味小菜，它酸爽可口，营养丰富，做法简洁，节省时间，非常适合老百姓的餐桌 。下面是我给大家整理的相关内容，希望能给你带来帮助!
炝拌干豆腐食材介绍
干豆腐4张，香菜3棵，葱白2段，盐2g，糖2g，食用油35ml，干辣椒5个，花椒粒适量，味精少许，
炝拌干豆腐的做法步骤
1、干豆腐切丝，入沸水锅内焯烫后捞出过凉，沥去水分
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