白贝鱼头豆腐汤是一道非常经典的汤品 ， 因为其香气浓郁、营养丰富 ， 成为很多人喜欢尝试的美食 。当然 ， 在制作这道汤品的时候 ， 需要准备好一些基本的材料 。那么 ， 接下来就让我们来了解一下白贝鱼头豆腐汤的具体制作步骤吧 。
材料
- 鲜白贝1斤
- 鱼头半个
- 豆腐300克
- 香菇3个
- 青菜适量
- 料酒10毫升
- 姜片3片
- 葱结1个
- 鸡精适量
- 食盐适量
- 清水适量
- 花椒粉适量
制作步骤
1.将白贝洗净 ， 用清水浸泡半小时 ， 然后倒入碗中备用 。
2.鱼头洗净 ， 切成两片备用 ， 然后用料酒 ， 花椒粉和盐腌制10分钟 。
3.香菇洗净 ， 用热水泡发 ， 切成小块备用 。豆腐切成小块备用 。
4.准备锅 ， 放入适量的清水烧开 ， 将腌制好的鱼头放入锅中 ， 用中小火慢炖20分钟 ， 直到鱼汤变浓 。
5.将豆腐块、白贝和香菇放入锅中 ， 继续慢炖5分钟 ， 直到豆腐烧熟 。
6.最后 ， 加入食盐、鸡精、姜片和葱结调味 ， 烧开后关火 ， 盛入汤盆后撒上适量青菜末即可 。
总结
【白贝鱼头豆腐汤的做法】白贝鱼头豆腐汤是一道非常营养美味的汤品 ， 制作的过程虽然稍微繁琐一些 ， 但是味道却非常鲜美可口 ， 深受广大美食爱好者的喜爱 。相信通过上述的制作步骤 ， 大家都能够轻松制作出一锅美味的白贝鱼头豆腐汤了 。
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