1、主料：千张300g；配料：胡萝卜100g、青椒100g 。
【素炒千张怎么做】2、起锅热油 ， 爆香葱花 。
3、放入胡萝卜片煸炒至断生 。
4、下入千张翻炒均匀；
5、加生抽、盐调味 。加适量清水 ， 烧开后 ， 小火煨制5分钟左右 。
6、放入青椒翻炒均匀后 ， 加味精提味 ， 淋入水淀粉勾薄芡 。
7、待芡汁糊化后即可 。
8、出锅装盘 。
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