广东炒米粉如何做
来一份清爽的炒米粉，有肉，有主食，有蔬菜，一切就是这么简单 。
先把米粉放在常温水里泡5分钟左右，然后放在开水里煮2分钟左右，接着放进凉开水里泡着待用～放进冷水有助于让面吃起来弹弹弹～
将所有材料洗净沥干水～将猪肉放在碗里，取淀粉、酱油、油拌匀腌制20分钟左右～接着趁腌制的空闲时间将小米椒切丁，火腿滚刀切，切葱花，萝卜切丝待用～
开火，热锅，倒入花生油，油温8成热时打入蛋，就像炒蛋那样基本成型后捣碎 。
继而放入火腿和肉，翻炒至变色，再将豆芽、萝卜、小米椒放进去翻炒
然后将米粉捞起来，尽量把水分沥干后放入锅中翻炒 。最后放入蚝油、酱油、油、五香粉调味，翻炒均匀后撒葱，上碟～香喷喷的炒粉就做好啦！
炒米粉的做法炒米粉的做法如下 。
先放油，等油温升高，下葱花爆锅，加入适量的调料，放入些许肉末，翻炒下再放些包菜，翻炒，可以加些自己喜欢加的东西 。
然后放水，等水开之后放入米粉，把里面的汤舀出来，直至无汤，最后翻炒，加入花生油，炒至无水，干燥，然后起锅，就可以了 。
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炒米粉
炒米粉是一道经典的传统小吃 。主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成 。炒米粉是广东小吃的一种，经典的炒粉是加个鸡蛋，再放些时令配菜，这个配菜大多是豆芽(一年四季)，空心菜(夏季)，生菜(春，秋，冬季) 。
米粉制得好的有安溪县湖头，传说那里有一处特别的泉水，用湖头的泉水制出的米粉特别的柔韧，不会黏糊在一起 。还有非常出名的兴化米粉，莆田米粉白如雪，细如丝，略有米香味，干脆可贮藏 。
米粉是福建一大特产，明代就有米粉外销的例子 。它不仅是最早走出国门的米线之一，而且在东南亚市场享有很高的声誉，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 。价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱 。人们美其名为兴化米粉 。
广东炒米粉的做法 最正宗的做法窍门1、食材：米粉150g，油适量、盐适量、酱油适量、生菜3棵、鸡蛋1个
2、做法：
（1）备好食材(米粉提前半小时左右用清水泡发) 。
（2）米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀，生菜清洗干净 。
（3）热锅下油，烧猛油锅 。
（4）把鸡蛋液倒进，快速翻炒 。
（5）再把生菜加进翻炒 。
（6）接着把米粉加进 。
（7）拌匀，并加适量盐，用筷子抖散，并不断翻炒至米粉炒软 。
（8）最后加适量酱油和葱花拌匀便可 。
广东炒米粉怎么做好吃你好 。广东人 口味清淡，喜欢吃海鲜 。不喜欢吃辣 。
广东炒米粉做法，
主料：五花肉 米粉 卷心菜
辅料：调和油 食盐 葱 花椒油
做法：1.准备适量的米粉
2.包菜一个，葱几棵
3.五花肉适量
4.调料：花椒油+生抽
5.锅内煮开水
6 将稍微洗过的干米粉放入锅内焯水
7 葱洗净切粒
8包菜洗净切丝
9锅内米粉稍稍煮开，不要煮太久
10 沥干水分，
11支锅，加热，下五花肉煸炒
12至五花肉出油
13下切好的包菜丝 不断翻炒，
【炒米粉的做法，广东炒米粉如何做】14加盐（记得后面还要加生抽上色的，注意盐的用量）
15不断翻炒至包菜出水断生（翻炒过程不需要加水
16 下沥干水分的米粉翻炒 不断翻炒，均匀
17 下适量的花椒油（个人觉得加入花椒油，味道很好，也可以不加）
18下适量的生抽着色
19下葱粒，不断翻炒到均匀
20出锅
广东炒米粉怎么做主料：五花肉100g，米粉200g，卷心菜250g
调料：食盐适量，葱适量，调和油适量，花椒油适量
1、将稍微洗过的干米粉放入锅内焯水后放入篮子里面沥干水分 。
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2、然后将葱切碎，猪肉洗干净切小块 。
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3、将包菜清洗干净并切丝 。
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4、将米粉放入锅内稍微煮一两分钟后捞起沥干水分 。
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5、然后锅里面加油放入五花肉煸炒直到出油 。
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6、倒入包菜，并加入适量食用盐调味 。
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7、接着将沥干水分的米粉一起放进去翻炒 。
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8、炒得差不多就可以放入花椒油、生抽等调料 。
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9、炒好之后，可以放入适量的葱花调味或装饰即可 。
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扩展资料
炒米粉的营养价值
1、补血益气:铁的含量高,吸收好,促进造血功能 。
2、健脾养胃:米粉可以暖胃,治疗胃寒症 。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效,适于脾气虚弱 。
3、聪耳明目:补充血清钙,防止听力过早衰老,出现耳聋 。维生素E:治疗某些眼病有一定辅助作用,如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等 。
以上就是关于炒米粉的做法，广东炒米粉如何做的全部内容，以及广东炒米粉如何做的相关内容,希望能够帮到您 。
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