葱香椒盐花卷是一道非常受欢迎的早餐美食，口感香酥可口，营养丰富，因而备受追捧，也成为很多餐厅的招牌菜之一 。如果您想在家自制一份美味的葱香椒盐花卷，那么接下来我将为您详细介绍如何制作这一美食 。
一、所需材料及用量
1. 中筋面粉 300克
2. 酵母粉 5克
3. 细砂糖 10克
4. 盐 3克
5. 温水 180克
6. 面团搅拌机或面团机
7. 切碎的葱花 适量
8. 椒盐 适量
9. 黄油 30克
10. 面包磨砂机
二、制作步骤
1. 将中筋面粉、酵母粉、细砂糖、盐混合放在盆里，倒入温水，搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，静置30分钟，让其发酵 。
2. 将发酵好的面团放到面团搅拌机或面团机中搅拌5分钟，然后取出，放到台面上，抹上一层薄薄的黄油，揉搓至黄油完全被揉进面团里，盖上保鲜膜，再静置醒发1个小时，醒发至面团体积变大2倍左右 。
3. 醒发好的面团取出，分成12个大小相等的剂子，将剂子擀成椭圆形，然后将其对折，用刀割出比普通花卷长一些的小条，大概每个小条4-5厘米左右长，放到面包磨砂机中，压紧成薄片，然后将上面的葱花均匀撒上去 。
4. 把薄片对折，压实，再切成两段，每段约2厘米左右，然后将这两段交叉叠起，再用手捏紧，形成一个圆形 。
5. 将制作好的圆形小花卷放入烤盘中，每个小花卷间要留有一定的距离，撒上一些椒盐，并在表面刷上一层薄薄的鸡蛋液 。
6. 烤箱预热10分钟，然后将烤盘放入烤箱中层，开启上下火，控制火力在200度左右，烤15-20分钟，直到小花卷表面金黄色即可 。
小贴士：
1. 在制作小花卷的过程中，切花卷的小条时一定要注意留有一定的间隔，不然会有可能在烤的时候粘连在一起而影响美观 。
2. 在鸡蛋液中加入少量水，可以使小花卷的表面更为光滑美观 。
【葱香椒盐花卷的做法】3. 椒盐的份量可以根据口味自由调整，如果喜欢口感偏重，可以加强椒盐的味道，在刷面的鸡蛋液中也可适量加入椒盐来调味 。
4. 在烤制小花卷的时候，要时刻关注火候，以免烤糊或烤不熟 。同时，在烤制的过程中，可以不定时翻动烤盘以使底部和表面均匀受热 。
总结：
葱香椒盐花卷是一道非常美味的早餐食品，其制作并不困难，只需准备好所需材料，按照上述的步骤，就可以轻松制作出一份口感独特、营养丰富、香味四溢的葱香椒盐花卷 。希望您能够尝试制作这道美食，让您的早餐更加丰富多彩！
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