猴头菇鸡汤的做法，猴头菇土鸡汤的功效与作用( 二 )

猴头菇炖鸡汤炖多久猴头菇鸡汤做法一，
材料
猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片
做法
1猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。
2鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净
3鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味
猴头菇鸡汤做法二，
材料
猴头菇 1包,鸡半只,红枣 5-6颗,枸杞半包,人参 3片,米酒半杯,水适量
做法
1、先将鸡肉、猴头菇烫过。
2、再把人参、红枣、枸杞、米酒、水大火熬煮20分后加入鸡肉、猴头菇即完成!
做法三，猴头菇鸡汤
【猴头菇鸡汤的做法，猴头菇土鸡汤的功效与作用】材料
猴头菇 3朵,香菇 3朵,鸡腿 1只,盐巴适量,鲜味炒手适量,姜片 3片
做法
1、猴头菇先泡水2~3小时再挤干水分切块下去汆烫{才不会有苦味}汆烫后再泡冷水备用
2、将鸡腿切块汆烫备用.取一锅把猴头菇和香菇和鸡腿还有姜片.盐巴.鲜味炒手一起放入电锅炖煮.外锅1杯半的水{量杯}即可
做法四，猴头菇鸡汤
材料
"猴头菇适量","鸡肉半只鸡","蛤蛎适量","红枣适量","枸杞适量","黄耆适量","米酒适量","盐巴适量"
做法
1:鸡肉切块洗净(我会去除多余的脂肪、碎骨及血块)P.S.多余的脂肪可留起来炒菜用
2:川烫鸡肉再用活水快速洗去脏沫，川烫过久会流失肉本身的甜味
3:另取一锅水加入以洗净的红枣、枸杞、黄耆，开中火煮滚，水滚后放入鸡肉待滚转中小火滚20分钟
4:放入猴头菇(用手撕小块)、米酒滚起即可关火
5:关火后，放入蛤蛎P.S.我用的是免煮锅，所以会持续加热，不用担心不熟
6:食用前，是个人喜好加入盐巴即可
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