虫草花煲鸭汤，是一道非常营养又美味的补品 。虫草花和鸭肉都是养生食材，能够补充人体需要的营养成分 。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸和各种维生素，能够促进血液循环，增强体质，提高免疫力 。而鸭肉则富含蛋白质、脂肪、维生素和铁元素，能够补血养颜，滋润肌肤，补充体力 。将它们煲在一起，不仅味道美味，还有丰富的营养，是冬季养生的好选择 。
材料：
1.干虫草花15克
2.洋葱半个
3.姜片几片
4.大蒜1个
5.鸭肉1只（约1000克）
6.青菜/豆苗适量
7.盐、料酒、胡椒粉适量
8.清水适量
做法：
1.将鸭肉清洗干净，切块备用 。姜片去皮切片，蒜切片，洋葱切块备用 。
2.准备一个大汤锅，加入清水，放入鸭肉块，加入适量的料酒，烧开后用大火焯水，捞出鸭肉块，去除汤头中的杂质，洗净汤锅备用 。
3.将焯水后的鸭肉块放进清洗干净的汤锅里，加入适量的清水，再加入姜片、蒜片、洋葱块 。
4. 把干虫草花洗净，用清水泡软，加进汤锅里一块煮，大火煲到开锅 。
5. 将火调至小火，煲煮三个小时，让鸭肉中的营养和虫草花的味道慢慢渗入汤中 。
6. 煮好后，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉进行调味，再煲五分钟，起锅前再次根据口味加一些盐等调味品增加味道 。
7. 最后，将煮熟的青菜/豆苗放进汤中，再煮十分钟即可进食 。
小提示：
1.在洗虫草花的时候不要用热水，不然虫草花中的营养成分会流失掉 。
【虫草花煲鸭汤的做法】2.煲汤的时候一定要用小火慢慢煲煮，时间长一些比较好 。
3.吃的时候可以直接加入适量的米饭，口感更棒 。
总结：
虫草花煲鸭汤是一道既美味又健康的汤品，不仅滋补身体，而且提高了人的免疫力和抵抗力 。对于自己和家人的健康都有很好的帮助 。因此，我们每个家庭在需要补身体的时候可以自己动手制作这道汤品，既方便又健康 。
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