碧菠浓汤是一道以碧绿色的菠菜为主料的美食，深受广大人们的喜爱 。这道菜口感细腻，清爽可口，营养丰富 。下面，我将介绍一下制作碧菠浓汤的做法及其材料用量，让大家在家也可以轻松制作美味可口的碧菠浓汤 。
一、所需材料：
1. 菠菜 300克
【碧菠浓汤的做法】2. 胡萝卜 100克
3. 洋葱 50克
4. 大葱 50克
5. 大蒜 5颗
6. 鸡肉清汤或鸡肉汤 800毫升
7. 面粉 适量
8. 牛奶 100毫升
9. 盐 适量
10. 黑胡椒粉 适量
二、制作步骤：
1. 准备好所需的所有材料，并将菠菜、胡萝卜、洋葱和大葱分别洗净、切成小颗粒 。
2. 煮汤 。准备一锅 800毫升的鸡肉清汤或鸡肉汤，大火煮沸后改小火焖煮20分钟，待煮至九成熟 。取出备用 。
3. 煮蔬菜 。将菠菜、胡萝卜、洋葱和大葱分别放入锅中，用清水煮熟（煮约8分钟），之后放入冷水中浸泡，取出后挤干水分 。
4. 煮面 。准备一些小面条或意大利面条，并按照包装说明煮熟，捞出备用 。（注意：煮面的时候要稍微煮透一点，这样会更加好吃 。）
5. 制作面糊 。在一个碗中，将面粉和牛奶混合，混合均匀后备用 。
6. 制作汤 。将煮好的鸡肉清汤或鸡肉汤重新加热，加入煮好的蔬菜并搅拌均匀，慢慢加入面糊，继续搅拌 。逐渐慢火煮沸，慢慢搅拌至汤变浓稠 。
7. 加入调料 。加入少量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀 。
8. 装盘 。把煮好的面条倒进盘子里，然后倒上刚刚煮好的浓汤 。最后可撒上一些切碎的大蒜或香菜做点缀 。
9. 完成 。蚂蚁上墙奶汤面就制作完成了 。品尝此时碧绿的浓汤，满足感十足，味道绝佳 。建议趁热享用，口感更佳 。
以上就是碧菠浓汤的做法及所需材料用量，希望大家可以尝试着自己动手做一做，享受美食的同时也锻炼自己的厨艺功夫 。祝大家制作愉快！
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