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蚕豆豆浆的做法

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蚕豆，作为豆类中的一种，既可以做成蔬菜，也可以做成豆制品 。在制作豆制品方面，蚕豆豆浆是比较常见的一种 。蚕豆豆浆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一种健康营养的饮品，尤其适合素食者或者对乳制品过敏的人群 。下面，我来介绍一下如何制作蚕豆豆浆 。
一、准备材料
1.蚕豆：300克
【蚕豆豆浆的做法】2.水：1.5升
3.白糖：适量
4.鲜奶油：适量
二、蚕豆处理
首先，将蚕豆清洗干净，放入一个盆中，加入适量的清水，浸泡2-3小时，让蚕豆吸满水份 。经过浸泡，蚕豆容易去除表面的青涩味道，也更加容易煮烂，有利于提取豆浆 。
三、制作豆浆
1.将浸泡好的蚕豆倒入豆浆机中，加入1.5升清水，打开豆浆机，开始制作豆浆 。通常需要将豆浆机运行5-8分钟，直到豆浆机自动停止工作 。
2.将制好的豆浆倒入一个大碗中，用白纱布过滤，起到去渣的作用 。将过滤后的豆浆倒回豆浆机中，继续搅拌2-3分钟 。这样豆浆会更加细腻，口感更好 。如果嫌麻烦，可以省略这一步 。
四、调味
1.将制好的豆浆倒回锅中，加入适量的白糖，这样豆浆会更加香甜 。
2.将锅置于火上，煮开后，转小火慢慢熬煮，不断搅拌 。煮到豆浆开始变得浓稠、滑润，并且没有粉粒即可 。
五、装瓶存放
1.将煮好的豆浆倒进干净的玻璃瓶中，待豆浆冷却后，放在冰箱中存放 。
2.在口感和味道方面可以根据自己的口味，适量加入鲜奶油，搅拌均匀后再倒入瓶中，制作出口感更加浓稠细腻的蚕豆浆 。
总之，制作蚕豆豆浆的过程不是很难，但是需要一定的耐心和细心 。只要按照上述的步骤操作，就可以制作出口感顺滑细腻的蚕豆浆，而且口感不输给买来的豆浆，营养价值也非常高，是一道健康美味的素食饮品 。

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