霸王超市是国内知名的超市连锁品牌之一 ， 其以物美价廉、商品种类齐全 ， 服务优质等诸多优势成为消费者的首选 。而在众多商品之中 ， 霸王超市的红烧猪蹄也是备受消费者青睐的一道美食 ， 下面将为大家分享一下制作红烧猪蹄的详细做法 。
一. 所需材料：
1. 猪前蹄一只（约550g）
2. 生姜适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 白糖适量
6. 酱油适量
7. 生抽适量
8. 盐适量
9. 植物油适量
10. 八角适量
11. 香叶适量
12. 花椒适量
13. 桂皮适量
14. 小茴香适量
15. 水适量
二. 制作步骤：
【霸王超市丨红烧猪蹄的做法】1. 将猪前蹄清洗干净 ， 切成块状 。锅中倒入足量的水 ， 加入猪前蹄 ， 加入适量的生姜、葱段、料酒煮开 ， 然后去除浮沫 。
2. 将煮好的猪前蹄捞出并用清水冲洗干净 。锅中再倒入足量的水 ， 加入适量的八角、香叶、花椒、桂皮、小茴香煮开 。
3. 将煮好的猪前蹄放入捞出的水中再次煮开 ， 然后调入酱油、生抽、白糖 ， 再用文火慢慢炖煮至猪前蹄变软 。
4. 最后加入适量的盐 ， 调味均匀后加入适量的植物油 ， 将猪前蹄炖煮至入味即可 。
三. 制作技巧：
1. 切块时不要切得太小 ， 否则容易煮烂影响口感；
2. 煮水时要注意煮沸去浮沫；
3. 煮烂后放糖 ， 可以起到锁住猪蹄中的营养成分 ， 尤其是胶原蛋白 ， 有助于增加猪蹄的口感；
4. 加入适量的植物油 ， 可以起到提香和防止食用时过于吸油的效果 。
总的来说 ， 霸王超市的红烧猪蹄制作简单易行 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 ， 最主要是价格实惠 ， 深得广大消费者的喜爱 。大家不妨一试 ， 自己动手 ， 为家人和自己带来美味的享受 。
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