白菜芋头汤是一道兼具营养和美味的家常菜 ， 其味道鲜美 ， 清新可口 ， 是冬季常见的保暖汤品 。本文将介绍白菜芋头汤的详细制作方法 ， 方便大家在家中也能轻松制作出口感极佳的美食佳品 。
材料准备：
1.白菜200克
【白菜芋头汤的做法】2.芋头500克
3.红枣8粒
4.姜片10克
5.葱结1个
6.盐适量
7.食用油适量
制作步骤：
1. 首先 ， 将白菜和芋头分别清洗干净 ， 将白菜切成宽度约2-3厘米的菜块 ， 芋头去皮切成大小均匀的块状备用 。同时将红枣洗净备用 。
2.取一锅加入适量的清水 ， 大火烧开后加入白菜 ， 恰到好处的将白菜烫至软熟即可 。捞出白菜放置碗中 。
3.锅中重新倒入适量清水 ， 大火加热后倒入姜片、葱结和红枣 ， 煮开后加入芋头块 ， 煮至芋头稍微变软后 ， 加入煮熟后的白菜 。
4.接着 ， 加入适量的盐 ， 顺着一个方向搅拌均匀 ， 中小火煮至汤汁浑浊 ， 芋头煮至软糯即可 。
5.最后起锅前加入少量食用油或芝麻油 ， 提升口感 。将汤倒入碗中即可享用 。
小贴士：
1.在烹饪的过程中 ， 可以多加几味小料 ， 如枸杞、山药等 ， 增加味道和营养 。
2.芋头的煮熟时间不宜过久 ， 否则会影响其口感 ， 建议芋头变软即可 。
3.在加盐之前尽量不要用酱油等调料 ， 否则会影响白菜的颜色 ， 使汤色不够清澈 。
4.如果觉得汤汁不够浓郁 ， 可以先将芋头单独加水煮熟 ， 待其稍微变软后倒入另一锅汤汁中 ， 相对比较方便 。
白菜芋头汤是一道非常简单又美味的汤品 ， 可以作为日常家庭餐桌上的保健佳品 ， 营养美味 ， 成为冬季不可或缺的健康食品 。希望大家可以按照以上步骤轻松制作出口感极佳的美食佳品 。
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