豆腐肉丸汤是一道既美味又营养的汤品 ， 口感鲜美 ， 精细清香 ， 被誉为家常餐桌上的一道经典美食 。下面就让我来分享一下制作豆腐肉丸汤的方法吧！
材料：
1. 绞肉400克
2. 嫩豆腐150克
3. 鸡蛋1个
4. 蒜末适量
5. 姜末适量
6. 盐适量
7. 食用油适量
8. 姜片适量
9. 面粉适量
10. 香菜适量
11. 鸡精适量
12. 生抽适量
制作步骤：
1. 预备工作：将绞肉放入盆中 ， 加入适量的盐 ， 鸡精和生抽 ， 搅拌均匀后放置5分钟 。
2. 取嫩豆腐切成小块 ， 加入盆中 ， 与绞肉混合在一起搅拌 。
3. 加入一个鸡蛋 ， 继续搅拌至混合均匀 ， 随后加入面粉进行充分的搅拌 ， 使其变成均匀的肉丸 。
4. 锅中加入适量的食用油 ， 烧热后加入姜片和蒜末 ， 翻炒出香味 。
5. 倒入清水 ， 烧开后加入肉丸 ， 煮熟即可 。
6. 最后放入一些香菜装饰即可 。
小贴士：
1. 在做肉丸的时候 ， 可以加入适量的面粉 ， 这样会使得肉丸更加有韧性 。
2. 在做汤的时候 ， 可以根据个人口味加入一些胡椒粉或者豆瓣酱等调料 ， 增添汤的味道和辣度 。
3. 豆腐切块后可以泡水 ， 这样操作可去掉豆腥味 。
总结：
【豆腐肉丸汤的做法】豆腐肉丸汤是一道十分营养的美食 ， 其中豆腐可以增添胆固醇 ， 对健康十分有益 。在平常的生活中 ， 我们可以根据自己的口味加入不同的调料 ， 制作出个性化的汤品 ， 增添生活情趣 。期望以上的制作步骤 ， 可以帮助到想要尝试的人 ， 使他们能够做出一份美味且健康的豆腐肉丸汤 。
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