豆腐猪肝汤是一款非常营养且容易制作的汤品 。它富含蛋白质和铁，适合在寒冷的冬季食用，帮助人们恢复体力和提高免疫力 。下面我们详细介绍一下这款汤的做法 。
一、材料和用量:
1. 猪肝250克
2. 豆腐2块
3. 蘑菇100克
4. 葱1根
5. 姜3片
6. 盐、胡椒、鸡精适量
二、制作步骤:
1. 准备材料 。将猪肝去皮、切成薄片 。豆腐切成小块 。蘑菇洗净、切片 。姜洗净切片，葱洗净切成小段备用 。
2. 将一大碗水烧开，加入姜片和葱段，煮5分钟 。这样泡制出的汤水味道更鲜美 。
3. 将切好的猪肝片放入锅中，煮5分钟，捞出备用 。
4. 在锅中加入适量的油，烧热后加入蘑菇片翻炒约1分钟，再加入豆腐块，并加入少量鸡精和胡椒适量，翻炒至豆腐呈金黄色 。
5. 将煮好的猪肝片加入锅中，加入适量的盐和胡椒粉，同时加入热水，煮5分钟 。
6. 最后根据口味加入适当的盐和鸡精，煮1-2分钟就可以出锅了 。
三、小贴士
1. 猪肝要先用盐水泡一下，去除腥味，更加有助于烹饪出美味的嫩煮猪肝 。
2. 豆腐炒之前需要切小块，这样可以更快炒熟并入味 。
3. 在炖煮时，尽量减少液体的挥发，这样可以使汤更加浓郁 。
四、总结
【豆腐猪肝汤的做法】豆腐猪肝汤做法简单，尤其适合忙碌的工作人士食用 。猪肝和豆腐的搭配不仅口感鲜美，而且富含营养 。只需准备好所需的材料，按照以上步骤一步步操作，就可以制作出一道美味的豆腐猪肝汤，促进身体健康，提高免疫力 。
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