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奥尔良烤鸡全腿的做法

经验分享小常识

奥尔良烤鸡全腿是一道美味的传统菜品 ， 它采用了一种特殊的调味料混合 ， 使得鸡肉的口感更加鲜香可口 ， 并且附加上了烤制的过程 ， 更加提升了香气和口感 。下面 ， 让我们一起来学习制作奥尔良烤鸡全腿的方法吧 。
一、制作材料和用量
1、鸡腿：4到6只 ， 去骨后留下皮和一部分鸡腿肉 。
2、烤制调味料：
黑胡椒粉：2汤匙
紫苏：1汤匙
迷迭香：1汤匙
洋葱粉：1汤匙
【奥尔良烤鸡全腿的做法】大蒜粉：1汤匙
白醋：1汤匙
盐：1/2茶匙
橄榄油：2汤匙
二、制作步骤
1、将制作调味料的原材料混合在一起 ， 搅拌均匀 。
2、取出4到6只去骨鸡腿肉 ， 用刀在鸡肉的表面划几刀 ， 方便调味料的渗透 。
3、将调味料涂抹在鸡肉表面 ， 用手搓匀 ， 均匀的加入内外两个面 ， 抹匀的调料可以保证整个鸡肉味道更加的鲜美 ， 调料的香气也更加的浓郁 。
4、将抹好调味料的鸡腿肉放入冰箱 ， 进行12小时的腌制 。将整个鸡腿放入一个盘子里 ， 盖上保鲜膜 ， 放入冰箱进行腌制 ， 请换微度书写 ， 可以使得鸡肉内部更好的入味 ， 口感更好 。
5、将腌制好的鸡腿肉取出 ， 放在烤盘里 ， 加入2汤匙的橄榄油 ， 用油把整个鸡腿肉均匀涂抹上油 ， 保持鸡肉的嫩度 ， 均匀的涂抹油可以使得鸡肉更加的多汁 ， 烤制出来的鸡腿更加的美味 。
6、将调温度调节在180度左右 ， 将整个烤盘放进烤箱中 ， 开始进行烤制 。烤制的时间大概在30分钟的时间 ， 期间可以不时的进行查看 ， 也可以将烤盘取出来 ， 将鸡腿肉翻面 ， 以便整个鸡腿肉能够均匀烤制 。
7、烤制好的鸡腿肉可以放在盘子中 ， 等待稍微冷却后就可以食用了 。
三、总结
奥尔良烤鸡全腿是一道香味四溢、口感醇厚的美食 ， 制作起来也非常简单 。只需要将鸡肉用特殊的调味料腌制 ， 并用烤箱对其进行烤制 ， 就能制作出美味的奥尔良烤鸡全腿了 。大家不妨尝试一下制作吧 ， 相信一定会让你和家人的口感大大满足 。

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