蛋黄煮鸡翅是一道家常美食，喜欢吃的朋友可以自己动手制作 。这道菜既简单又美味，用料简单易得，成本也不高，又滑又嫩，吃起来味道十分好，是一道很受欢迎的菜式 。
材料：
1、鸡中翅500克
2、鸡蛋黄2个
3、鸡精1小勺
4、食盐1小勺
5、生抽1大勺
6、料酒适量
7、姜片适量
8、柠檬1个
用量：
1、鸡中翅500克
2、鸡蛋黄2个
制作步骤：
第一步：准备食材
准备材料：鸡中翅、鸡蛋黄、鸡精、食盐、生抽、料酒、姜片、柠檬 。
将鸡中翅洗净，剪去多余的肉和骨头，然后用小刀在表面划几刀，加入适量的姜片和料酒搓匀，腌制15分钟，让鸡肉入味 。
第二步：处理鸡蛋黄
将鸡蛋分离出蛋黄，放入一个碗中 。然后用搅拌器打散，直到它成为柔软的混合物 。
第三步：开始炖鸡翅
加入适量的水，开大火烧开，加入适量的姜片和料酒，然后加入鸡翅，加盖待水再次烧开后转小火炖煮20分钟 。
第四步：加入调料煮鸡翅
打开锅盖，加入适量的盐和鸡精，再加入一杯清水，炖至鸡翅变软，入味 。
第五步：加入鸡蛋黄
当鸡翅变软时，加入鸡蛋黄煮熟，搅拌均匀，将锅盖盖好，继续煮5分钟，直到鸡蛋黄熟透 。
第六步：出锅
最后将鲜柠檬去皮切块待用 。
起锅前，加入生抽搅拌均匀，最后加入柠檬片即可 。
蛋黄煮鸡翅做好了 。将汤汁倒在鸡翅上即可，吃的时候可以用卡慕汀勺搅拌搅拌，让汤汁充分的裹在鸡肉上 。
【蛋黄煮鸡翅的做法】总的来说，制作蛋黄煮鸡翅是一件既简单又轻松的事情 。只需将各种食材加入锅中，烹煮一段时间，就能够轻松的享受美味佳肴了 。大家可以在家中动手，体验一下烹饪的乐趣，让自己享受饮食健康的同时，也能够感受到自己动手制作美食的喜悦 。
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