爆腌鸡蛋，最近几年在中国大陆火起来的一种食品，而且该食品受到了许多年轻人的青睐 。不仅是因为它是一种美食，而且因为它给人们提供了一种轻松的间食方法 。现在，让我介绍一下如何制作爆腌鸡蛋 。
1.材料：
- 鸡蛋12个
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 味精适量
- 桂皮1小段
- 香叶2片
- 八角3个
- 水适量
- 小葱适量
- 姜适量
- 大蒜适量
2.制作步骤：
第一步：将12个鸡蛋放进水里，煮10分钟 。
第二步：将煮好的鸡蛋放进冷水里，待凉 。
【爆腌鸡蛋的做法】第三步：将鸡蛋的壳轻轻地敲破，但不要把它剥掉 。
第四步：在一个碗里，加入适量的生抽、老抽、盐、味精，还有一点点水，搅拌均匀，淹没鸡蛋 。
第五步：准备香料，把小葱、姜、大蒜都切成小段，然后加入调料碗里 。
第六步：把香料和鸡蛋一起放进一个密封的容器里，冰箱里腌制上三天，最好每24小时翻一次鸡蛋并让它均匀分布调料 。
第七步：去掉腌制上的香料后，把鸡蛋拿出来，即可食用 。
以上是制作爆腌鸡蛋的详细步骤，如果要提升它的口感，可以把醋或者糖精加入碗里，这两种东西可以让它的味道更加有层次感 。
总结：爆腌鸡蛋是一种美味又健康的零食，富含蛋白质等营养成分 。而且只需要通过简单的做法，就可以轻松制作出来 。如果喜欢，可以尝试加一些创新的调料，这样就可以制作出独具特色的口味！
