豆腐抱蛋是一道非常受欢迎的中式小吃，口感柔嫩，外酥内软，鲜香可口，做法简单易学，是非常适合家庭制作的一道菜品 。今天我们来教大家制作海苔豆腐抱蛋，让大家一起感受下这道美味的中式小吃 。
一、制作原料：
【豆腐抱蛋海苔豆腐的做法】1. 豆腐：250克
2. 鸡蛋：2个
3. 面粉：50克
4. 淀粉：25克
5. 盐：适量
6. 酱油：适量
7. 葱花：适量
8. 糖：适量
9. 食用油：适量
10. 海苔：适量
二、制作步骤：
1. 准备工作：将豆腐切成小块，用清水冲洗干净，再热水焯一下，去掉豆腥味，倒入碗中用勺子将豆腐捣成泥 。
2. 打蛋：将鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀，放入盐、糖、酱油、葱花调制，搅拌均匀待用 。
3. 做淀粉浆：取一小碗，加入淀粉和面粉，倒入适量的水，搅拌至淀粉溶解，制成淀粉浆 。
4. 拿豆腐泥包鸡蛋：将淀粉浆涂抹在海苔上，再将豆腐泥取适量放入手心，把鸡蛋放在中间，用手将豆腐泥包裹住鸡蛋 。
5. 烤制豆腐抱蛋：烤盘上沾上一层薄油，将豆腐抱蛋放入烤盘上，用小刷子蘸上食用油沿着表面均匀涂抹，烤箱预热至200度，中层烤制12-15分钟，直到表面金黄色即可 。
6. 修饰豆腐抱蛋：烤好的豆腐抱蛋取出，将海苔剪成细丝，撒在豆腐外层即可 。
三、小贴士：
1. 烤制豆腐抱蛋的时间要根据自家烤箱具体情况而定，具体时间可能会因烤箱的品牌、型号、功率等各种因素而不同，可以根据自家的实际情况来掌握 。
2. 淀粉浆制成的时候一定要撇掉表面的小颗粒，这样才能保证淀粉浆光滑无颗粒 。
3. 食用油最好使用橄榄油，效果更好，豆腐抱蛋烤后会更加酥脆香口 。
4. 海苔也可以更换成其他食材，如芝麻、红枣细粉等，达到不同的味道享受 。
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