菠菜面筋粉丝汤是一道美味健康的汤品 ， 尤其适合在秋冬季节食用 。它的主要食材是菠菜、面筋和粉丝 ， 可以提供丰富的营养和能量 。下面就来详细介绍一下菠菜面筋粉丝汤的制作方法 。
一、材料和用量
1.菠菜：100克 。
2.面筋：100克 。
3.粉丝：50克 。
4.干贝：10克 。
5.鲍鱼：1个 。
6.高汤：500毫升 。
7.盐：适量 。
8.生姜：5克 。
9.料酒：20毫升 。
10.胡椒粉：适量 。
11.香菜：适量 。
二、制作步骤
1.准备食材
首先 ， 准备好所需要的食材 。将菠菜去根洗净 ， 再将面筋、粉丝和干贝分别用清水泡软 。鲍鱼切片 ， 生姜切末备用 。
2.烫菠菜
然后 ， 在一口锅中烧开水 ， 加入少许盐和料酒 ， 将菠菜放入锅中烫熟 。待菠菜变软后 ， 取出沥干备用 。
3.焯面筋和粉丝
接着 ， 将泡软的面筋和粉丝放入热水中焯一下 ， 捞出后用清水冲洗几遍 ， 沥干备用 。
4.烧高汤
然后 ， 用一口深锅烧开水 ， 放入干贝和鲍鱼片 ， 烧至散发出香味后 ， 倒入高汤 ， 加入适量的盐和胡椒粉 。然后 ， 加入生姜末 ， 将汤煮沸 。
5.加入菠菜、面筋和粉丝
当高汤煮沸后 ， 加入焯好的菠菜、面筋和粉丝 ， 开中小火煮10分钟左右 。
6.装盘
最后 ， 将煮好的菠菜面筋粉丝汤盛入碗中 ， 撒上适量的香菜即可 。
三、注意事项
1.菠菜不要煮太长时间 ， 否则口感会变差 。
2.面筋和粉丝必须焯烫 ， 否则口感会很硬 。
3.香菜可以根据个人口味添加 。
【菠菜面筋粉丝汤的做法】总之 ， 菠菜面筋粉丝汤是一道简单易制作、味道美味的汤品 。它富含各种营养素 ， 可以增强身体免疫力 ， 保持身体健康 。建议大家可以在秋冬季节适当食用 。
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