八宝素馅煎饺，是一款香气四溢、味道鲜美的传统美食 。这道菜用八种不同的蔬菜和豆类制作而成，口感丰富，营养丰富，是一款受欢迎的素食佳肴 。下面，我们一起来看看这道美食的制作方法 。
材料准备：
1. 面团：500克中筋面粉，150毫升开水，150毫升冷水，适量盐巴；
2. 馅料：豆腐干200克，红枣50克，糯米100克，香菇50克，胡萝卜50克，青豆50克，白菜50克，豌豆50克，适量盐巴、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡精等配料 。
制作步骤：
1. 将中筋面粉加入适量的盐巴，然后慢慢添加热水和冷水，搅拌成面团，盖上面布，静置20分钟待用；
2. 红枣去核切小块；豆腐干、香菇、白菜洗净切粒；胡萝卜切丝；豌豆、青豆焯水备用，糯米泡发；
3. 锅中热油，爆香葱姜蒜末，加入豆腐和香菇煸炒，然后加入红枣、糯米、胡萝卜、豌豆、青豆、白菜，加入适量盐和胡椒粉，翻炒几分钟；
4. 加入适量生抽、蚝油、鸡精炒匀，炒到菜料熟透后，关火待凉；
5. 取出面团，搓成细长条，切成小块，然后用擀面杖擀成薄圆皮；
6. 包馅：把馅料放在面皮上，将面皮对折，用力压紧合口处，并慢慢向两边捏合为饺子的形状；
7. 煎饺：热锅冷油，将饺子排放在锅中，加入适量水，盖上盖子，开火煎炸至底部金黄色即可 。
总结：
【八宝素馅煎饺的做法】八宝素馅煎饺，以其丰富的口味和营养成分而备受食客们的喜爱，制作起来也非常简单 。只需将准备好的材料加以烹制，再适当地调味，最后将饺子煎炸至金黄色即可 。这款美食甜、咸、鲜、香四种味道完美融合，既可口又美味，实乃素食者的美食之选 。
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