1、常备食材白萝卜,玉米,土豆,海带,白菜,生菜,金针菇,鱼丸,鱼豆腐,豆皮,腐竹,香肠,午餐肉 。
2、加入植物油,放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒和火锅底料,炒出香味 。
3、加入适量开水和盐,老抽 。加热烧开 。
4、先放根茎类食材白萝卜,玉米,土豆,海带,金针菇煮制五分钟左右 。
5、再放肉类香肠,午餐肉,鱼丸,鱼豆腐煮制五分钟 。
6、放入豆制品豆皮,腐竹,白菜煮十分钟左右 。
7、最后加入生菜或香菜等再煮五分钟 。捞出放盘 。
【家庭自制麻辣烫的做法】8、配上蒜末,麻酱,辣椒油即可食用 。
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